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2025年大学《化学测量学与技术》专业题库—— 化学测量方法在食品质量检测中的应用.docx

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    2025年大学《化学测量学与技术》专业题库——化学测量方法在食品质量检测中的应用

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每小题2分，共20分。请将正确选项的字母填在题后的括号内）

    1.在食品质量检测中，用于测定食品酸度的常用电化学方法是（）。

    A.原子吸收光谱法

    B.紫外-可见分光光度法

    C.离子选择性电极法

    D.气相色谱法

    2.下列哪种食品添加剂的检测更适合采用高效液相色谱法？（）

    A.乙醇

    B.山梨酸钾

    C.丁香酚

    D.氧化亚氮

    3.测

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