2025年超星尔雅学习通《美食文化探索》章节测试题库及答案解析.docx

2025年超星尔雅学习通《美食文化探索》章节测试题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.美食文化的发展与（）密切相关！

A.经济水平

B.社会制度

C.自然环境

D.以上都是

答案：D

解析：美食文化的发展受到经济水平、社会制度和自然环境等多方面因素的影响。经济水平决定了食材的获取和烹饪技术的应用，社会制度影响着饮食习惯和食物的分配，自然环境则提供了食材的来源和烹饪方式的灵感。因此，以上都是美食文化发展的重要因素。

2.以下哪个不是中餐的四大菜系之一（）！

A.川菜

B.鲁菜

C.闽