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2025年食品安全管理员考试试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业建立食品安全追溯体系时，应保证食品（）的可追溯性。
A.原料采购至产品销售
B.生产加工环节
C.出厂检验后
D.进入流通领域后
答案：A
2.食品经营许可的有效期为（）年。
A.3
B.5
C.2
D.4
答案：B
3.食品从业人员出现（）症状时，应立即脱离直接接触食品的工作岗位。
A.咳嗽
B.腹泻
C.打喷嚏
D.轻微头痛
答案：B
4.食品添加剂的
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