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菌类园艺工高级试题及答案大全

一、单项选择题

1.下列哪种菌类属于木腐菌？

A.草菇

B.香菇

C.双孢蘑菇

D.金针菇

答案：B。香菇是典型的木腐菌，主要生长在木材上分解木质素等获取营养；草菇和双孢蘑菇多生长在草堆等基质上；金针菇虽然也能在木材上生长，但与香菇相比，香菇作为木腐菌特征更典型。

2.以下哪种环境条件不利于大多数菌类生长？

A.适宜温度

B.高湿度

C.强光照

D.合适的酸碱度

答案：C。大多数菌类生长不需要强光照，在弱光甚至黑暗环境下生长良好；适宜温度、高湿度和合适的酸碱度都是菌类生长的重要条件。

3.菌种分离时，常用的组织分离法适用于哪种情况？

A.获得野生优良菌株

B.快速扩大菌种数量

C.检测菌种纯度

D.保存菌种

答案：A。组织分离法是从优良子实体中选取组织培养获得纯菌种，常用于获得野生优良菌株；快速扩大菌种数量常用液体培养等方法；检测菌种纯度有专门的检测技术；保存菌种有低温保存等方法。

4.下列哪种杀菌剂常用于菌类栽培环境消毒？

A.多菌灵

B.敌敌畏

C.乐果

D.辛硫磷

答案：A。多菌灵是常用的杀菌剂，可用于菌类栽培环境消毒；敌敌畏、乐果、辛硫磷是杀虫剂，主要用于防治害虫。

5.食用菌培养料堆制发酵的主要目的是？

A.增加营养

B.杀死害虫

C.改善透气性

D.以上都是

答案：D。培养料堆制发酵过程中，微生物分解原料产生更多可利用营养，高温能杀死害虫和杂菌，同时发酵使培养料结构疏松，改善透气性。

6.以下哪种菌类对二氧化碳浓度要求较低？

A.平菇

B.灵芝

C.木耳

D.双孢蘑菇

答案：D。双孢蘑菇对二氧化碳浓度要求较低，需要良好的通风条件；平菇、灵芝、木耳相对能耐受较高浓度的二氧化碳。

7.菌种培养过程中，培养基的pH值一般应？

A.偏酸性

B.偏碱性

C.中性

D.无要求

答案：A。大多数菌类适宜在偏酸性的环境中生长，所以菌种培养过程中培养基pH值一般偏酸性。

8.下列哪种菌类属于中温型菌类？

A.草菇

B.金针菇

C.香菇

D.猴头菇

答案：C。香菇属于中温型菌类，其生长温度范围适中；草菇是高温型菌类；金针菇是低温型菌类；猴头菇生长温度也相对较低。

9.菌类栽培中，出菇期水分管理的原则是？

A.多喷水

B.少喷水

C.保持空气湿度，适量喷水

D.不喷水

答案：C。出菇期要保持空气湿度，同时适量喷水，既满足子实体生长对水分的需求，又避免水分过多导致病害等问题。

10.以下哪种方法可用于菌类菌种的长期保存？

A.斜面低温保存法

B.液体培养法

C.组织分离法

D.平板划线法

答案：A。斜面低温保存法可降低菌种代谢速度，用于菌类菌种的长期保存；液体培养法用于扩大菌种数量；组织分离法用于获得纯菌种；平板划线法用于分离和纯化菌种。

二、多项选择题

1.常见的菌类栽培方式有？

A.袋栽

B.床栽

C.地栽

D.盆栽

答案：ABCD。袋栽、床栽、地栽和盆栽都是常见的菌类栽培方式，不同栽培方式适用于不同的菌类和栽培环境。

2.影响菌类生长的环境因素包括？

A.温度

B.湿度

C.光照

D.通风

答案：ABCD。温度、湿度、光照和通风都是影响菌类生长的重要环境因素，它们相互作用共同影响菌类的生长发育。

3.菌类培养料的主要成分有？

A.木屑

B.棉籽壳

C.玉米芯

D.麸皮

答案：ABCD。木屑、棉籽壳、玉米芯和麸皮都是菌类培养料的常见成分，它们能为菌类生长提供碳源、氮源等营养物质。

4.以下哪些措施可用于防治菌类病虫害？

A.选用抗病品种

B.保持栽培环境清洁

C.合理使用农药

D.控制温湿度

答案：ABCD。选用抗病品种可从源头上减少病虫害发生；保持栽培环境清洁能减少病虫害滋生；合理使用农药可直接防治病虫害；控制温湿度创造不利于病虫害生长的环境。

5.菌种质量的鉴定方法有？

A.外观观察

B.显微镜检查

C.栽培试验

D.生化分析

答案：ABCD。外观观察可初步判断菌种的生长状况；显微镜检查能观察菌种的微观形态；栽培试验可检验菌种的实际生产性能；生化分析可了解菌种的代谢产物等情况。

6.下列菌类中，可食用的有？

A.香菇

B.木耳

C.毒蝇伞

D.羊肚菌

答案：ABD。香菇、木耳和羊肚菌都是常见的可食用菌类；毒蝇伞是有毒菌类，不可食用。

7.菌类出菇管理的要点有？

A.控制温度

B.调节湿度

C.保证光照

D.加强通风

答案：ABCD。出菇管理需要控制适宜的温度、调节合适的湿度、保证一定的光照和加强通风，以促进子实体的正常生长。

8.培养料发酵过程中需要注意的事项有？

A.翻堆

B.控制温度

C.调节水分

D.防止杂菌污