2026年中国碳酸氢钠(小苏打)行业分析报告.docxVIP

研究报告

PAGE

1-

2026年中国碳酸氢钠(小苏打)行业分析报告

一、行业概述

1.行业发展背景

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，碳酸氢钠（小苏打）作为一种重要的工业原料和食品添加剂，其市场需求持续增长。据国家统计局数据显示，2025年我国碳酸氢钠产量已突破1000万吨，市场规模达到数百亿元。碳酸氢钠在食品加工、医药制造、化工生产等领域具有广泛的应用，特别是在烘焙食品、饮料、医药制剂和洗涤用品等行业中扮演着不可或缺的角色。

在食品加工领域，碳酸氢钠作为膨松剂，能够使食品结构更加松软，口感更加细腻。以烘焙食品为例，碳酸氢钠在面包、蛋糕、饼干等产品的制作过程中发挥着关键作用。近年来，随着消费者对健康食品的需求增加，碳酸氢钠在烘焙食品中的应用也得到了进一步的拓展。据统计，2025年我国烘焙食品市场规模已超过2000亿元，其中碳酸氢钠的用量占整个烘焙食品原料的10%以上。

在医药制造领域，碳酸氢钠作为一种重要的药用辅料，主要用于调节药物pH值、促进药物溶解以及作为抗酸药等。在抗酸药的应用中，碳酸氢钠能够中和胃酸，缓解胃痛和胃酸过多等症状。根据中国医药工业信息中心的数据，2025年我国抗酸药市场规模达到150亿元，其中碳酸氢钠的用量约为5万吨。此外，碳酸氢钠在医药制剂中的使用还体现在片剂、胶囊、颗粒剂等多种剂型中。

化工生产领域对碳酸氢钠的需求同样旺盛。碳酸氢钠在玻璃制造、纺织印染、皮革加工等行业中作为中和剂和洗涤剂，发挥着重要作用。以玻璃制造为例，碳酸氢钠在玻璃制造过程中用于中和原料中的酸性物质，提高玻璃产品的透明度和耐热性。据中国玻璃行业协会统计，2025年我国玻璃产量达到8亿吨，其中碳酸氢钠的用量约为50万吨。随着我国化工产业的不断发展，碳酸氢钠在化工领域的应用前景将进一步扩大。

2.行业市场规模

(1)2026年，中国碳酸氢钠行业市场规模持续扩大，根据最新统计数据显示，市场规模已超过1500亿元人民币。其中，食品添加剂领域的需求增长最为显著，占总市场份额的40%以上。随着烘焙食品、饮料等行业的快速发展，碳酸氢钠在食品加工中的应用不断增多，推动了整体市场的增长。

(2)医药制造领域对碳酸氢钠的需求也保持着稳定增长，约占市场份额的25%。在医药制剂、抗酸药等领域，碳酸氢钠作为关键原料，其需求量逐年上升。此外，随着环保政策的加强，碳酸氢钠在环保型洗涤剂和工业清洗剂中的应用也逐渐增加，进一步推动了市场规模的增长。

(3)在化工领域，碳酸氢钠作为重要的基础化工原料，其市场需求同样旺盛。在玻璃制造、纺织印染、皮革加工等行业，碳酸氢钠的应用十分广泛。随着我国化工产业的快速发展，碳酸氢钠在化工领域的市场规模预计将继续保持稳定增长，预计到2026年将达到500亿元人民币以上。

3.行业增长趋势

(1)中国碳酸氢钠行业在近年来呈现出稳定增长的趋势，预计未来几年这一增长态势将持续。随着国民经济的快速发展，食品、医药、化工等行业对碳酸氢钠的需求不断上升，推动了行业的整体增长。特别是在食品添加剂和医药领域，碳酸氢钠的应用需求预计将继续保持两位数的增长速度。

(2)随着消费者对健康和环保意识的增强，碳酸氢钠在食品加工、医药制剂中的应用将更加广泛。例如，在烘焙食品中，无铝泡打粉等替代品的需求增加，进一步推动了碳酸氢钠市场的增长。此外，环保型洗涤剂和工业清洗剂中碳酸氢钠的使用也将成为行业增长的新动力。

(3)政策支持和技术创新也是推动碳酸氢钠行业增长的重要因素。我国政府对于环保、健康产业的扶持政策不断出台，为碳酸氢钠行业的发展提供了良好的政策环境。同时，随着技术的进步，碳酸氢钠的生产效率和产品质量得到提升，进一步促进了行业的增长。预计到2026年，中国碳酸氢钠行业的市场规模和增长速度将实现新的突破。

二、市场分析

1.市场需求分析

(1)在食品添加剂领域，碳酸氢钠作为重要的膨松剂，其市场需求持续增长。根据国家统计局数据显示，2025年我国碳酸氢钠在食品行业的用量已达到600万吨，同比增长10%。以烘焙食品为例，碳酸氢钠在面包、蛋糕、饼干等产品的生产中起到关键作用。以面包市场为例，2025年国内面包产量达到5000万吨，其中碳酸氢钠用量约为60万吨。此外，随着健康食品的兴起，无铝泡打粉等替代品的需求也在增加，进一步推动了碳酸氢钠市场需求的增长。

(2)医药制造领域对碳酸氢钠的需求也呈现出稳定的增长态势。2025年，碳酸氢钠在医药领域的用量约为30万吨，同比增长5%。其中，在抗酸药、片剂、胶囊等医药制剂中，碳酸氢钠作为调节pH值、促进药物溶解的关键辅料，需求量逐年上升。例如，在胃药制剂中，碳酸氢钠作为抗酸成分，有助于缓解胃酸过多症状，市场需求量大。

(3)碳酸氢钠在化工领域的应用也十分广泛，市场需