特殊人群的营养.pptVIP

特殊人群的营养及常见疾病的膳食孕妇的膳食指南：孕期生理改变：胎儿生长发育的营养来自孕妇。孕妇的营养状况直接影响胎儿的生长发育。妊娠期的营养生理特点：1、早期有食欲减退、恶心、呕吐等症状，12周后逐渐消失。2、孕妇需排出自身及胎儿的排泄废物，致使肾脏负担增加，可能出现糖尿，甚至蛋白尿。3、由于胎儿血液循环需要，孕妇的血容量逐渐增加致使血液相对稀释，产生生理性的贫血。4、孕妇基础代谢增高，孕妇体重在足月时平均体重增加10~20公斤。胎儿的发育情况，一般分3个阶段。第一阶段：妊娠1~3个月，胎儿生长较慢（每日增加1克左右），与正常人相似。第二阶段：妊娠4~6个月，胎儿生长较快（每日增加10克左右），各种营养素及热能需要增加。第三阶段：妊娠7~9个月，胎儿生长很快，应特别重视妊娠最后3个月的营养补充。孕早期膳食指南一、膳食清淡、适口二、少食多餐三、保证摄入足量碳水化合物四、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸五、戒烟、禁酒叶酸90年代初英国等7个国家试验研究表明，在妊娠3个月以内，正值胎儿神经管发育关键期，给孕妇补充足量的叶酸，可明显降低神经管畸形，使无脑儿与先天性脊柱裂发生率大大下降。新近美国加利福尼亚研究人员发现在妊娠前或孕早期补充叶酸，可使出生的婴儿发生唇裂或腭裂的危险减少50%，并且可降低发生早产及低体重新生儿的危险性。所以，准备结婚的女性及孕早期时，注意摄食富含叶酸的食物十分必要。富含叶酸的食物有红苋菜、菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、豆类、酵母、动物肝及苹果、柑桔、橙汁等。孕中后期膳食指南热能：孕早期—每日增加100~150千卡孕中后期—每日增加200~300千卡如：身高155㎝体重50㎏未妊娠热能摄入=（155-105）×40=2000千卡妊娠中后热能摄入2300千卡蛋白质：（孕中后期）每日加9克（优），以植物食物为主者加15克孕中后期膳食品种1、鲜牛奶：250~500毫升2、鸡蛋:1~3个3、肉100~150克4、肝每周1~2次，每次100克5、豆制品：50克6、新鲜有色蔬菜：≥500克水果：200克以上7、经常吃海产品：缺碘母亲在妊娠头三个月补碘可纠正?预防呆小症非孕期150μg/d?孕期175μg/d4、钙、磷：胎儿在母亲整个妊娠期需从母体摄取30克钙，自妊娠30周起，所需钙量急骤增加。因此孕妇须注意补充足量钙元素，每天至少需补钙1.2克以上，同时需多摄取富含维生素D的食物，以协助钙的吸收。富钙及富含维生素D的食物有虾皮、牡蛎、淡菜、牛奶、沙丁鱼、鲑鱼、海带、泥鳅、豆制品、芫荽、荠菜、花椰菜、芝麻酱、莲子、甜杏仁及肝、蛋黄、香菇等。必要时可补充钙制品。实践表明，妊娠期补钙不仅有助胎儿骨骼正常发育，并可降低妊娠高血压综合征的发病率及减少产后出血量。婴幼儿及学令前儿童膳食指南二、婴儿的喂养：

母乳喂养

初乳?产后5d内过渡乳?6-14d内成熟乳?15d-15m内有关母乳的几个具体问题1．及早开奶1）早期吸吮?尽早泌乳2）吸吮到更多初乳3）利于子宫收缩?稳定产妇情绪2．按需哺乳白天5-10次晚上2-3次3．断奶过渡期1）通常4-6m开始?婴儿消化系统协调性逐渐成熟+消化酶逐渐活跃?母乳+其它食物?持续6-8m或更长2）断奶过渡期营养：早于4m添加其它食物?↑婴儿肠道感染机率食物添加顺序?先单纯后复杂、先液体后固体铁丰富/强化食物为第一个断奶食物配方奶（含Pro、钙及其它丰富营养素）作为补充可咀嚼食物?6-8月龄以上婴儿?促进牙齿萌出