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普法考试食品安全法

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立什么制度，保证食品安全？()

A.食品安全自查制度

B.食品安全责任制度

C.食品安全信用制度

D.食品安全监督制度

2.以下哪项不属于食品生产经营者应当具备的条件？()

A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、储存等场所、设备或者设施

B.具有保证食品安全的规章制度和相应的管理人员、技术人员

C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的运输工具和设备

D.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品安全管理人员

3.食品安全法规定，食品添加剂的生产、使用应当符合什么要求？()

A.符合国家标准和行业标准

B.符合地方标准

C.符合企业标准

D.以上皆可

4.食品生产经营者发生食品安全事故时，应当采取哪些措施？()

A.立即停止生产经营活动

B.及时向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告

C.保护事故现场，防止事故扩大

D.以上都是

5.食品安全法规定，消费者发现食品不符合食品安全标准，可以向谁投诉、举报？()

A.食品生产经营者

B.食品安全监督管理部门

C.工商管理部门

D.消费者协会

6.食品安全法规定，食品生产经营者应当对从业人员进行什么培训？()

A.食品安全知识培训

B.职业道德培训

C.法律法规培训

D.以上都是

7.食品安全法规定，食品生产者应当对生产的食品实施什么管理？()

A.原料管理

B.生产过程管理

C.出厂管理

D.以上都是

8.食品安全法规定，食品经营者采购食品，应当查验什么证明文件？()

A.食品生产许可证

B.食品安全标准证明

C.出厂检验合格证明

D.以上都是

9.食品安全法规定，食品安全事故调查处理应当遵循什么原则？()

A.及时、公正、公开

B.保密、谨慎、公正

C.快速、高效、保密

D.及时、保密、公正

10.食品安全法规定，违反本法规定，造成重大食品安全事故的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予什么处罚？()

A.警告

B.罚款

C.撤职

D.刑事处罚

二、多选题(共5题)

11.根据《食品安全法》，以下哪些属于食品生产者应当具备的条件？()

A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、储存等场所、设备或者设施

B.具有保证食品安全的规章制度和相应的管理人员、技术人员

C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的运输工具和设备

D.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品安全管理人员

12.《食品安全法》对食品添加剂的生产、使用有哪些规定？()

A.应当符合国家标准和行业标准

B.应当有包装和标签，并标明生产日期、保质期、成分或者配料表以及生产者名称、地址、联系方式等

C.应当符合食品安全要求，不得有害于人体健康

D.可以添加到任何食品中，不受限制

13.食品安全事故发生后，食品安全监督管理部门应当采取哪些措施？()

A.及时对事故进行调查处理

B.及时向社会公布事故调查处理结果

C.对事故发生单位和有关责任人员依法进行处罚

D.对事故发生单位进行整改指导

14.消费者在购买食品时，可以要求生产经营者提供哪些证明文件？()

A.食品生产许可证

B.食品安全标准证明

C.出厂检验合格证明

D.食品生产者营业执照

15.《食品安全法》对食品广告有哪些规定？()

A.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假或者误导消费者的内容

B.食品广告不得含有涉及疾病预防、治疗功能的内容

C.食品广告应当经食品安全监督管理部门审查批准

D.食品广告可以任意宣传食品的功效

三、填空题(共5题)

16.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品安全责任制度，明确各岗位食品安全责任，对发生的食品安全事件，应当立即予以处置，并报告所在地县级人民政府食品安全监督管理部门。

17.《食品安全法》规定，食品生产经营者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明，不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

18.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品召回制度，对召回的食品应当采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。

19.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查，及时采取措施消除食品安全隐患。

20.《食品安全法》规定，消费者有权向有关部