2025年超星尔雅学习通《健康饮食》章节测试题库及答案解析.docxVIP

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2025年超星尔雅学习通《健康饮食》章节测试题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.健康饮食的首要原则是（）

A.饮食多样化

B.高热量摄入

C.低脂肪饮食

D.绝食减肥

答案：A

解析：健康饮食的核心在于食物的多样化，确保摄入各种必需的营养素。多样化的饮食可以提供均衡的营养，满足身体的各种需求。高热量摄入可能导致肥胖，低脂肪饮食可能缺乏必要的脂肪酸，绝食减肥则会对身体健康造成严重损害。

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源（）

A.粗粮

B.蔬菜

C.豆制品

D.油炸食品

答案：C

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