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第1章发酵工程
第1.3节发酵工程及其应用
Ⅰ.必备知识，紧扣教材
1.结合图1-9，分析和讨论以下问题。
（1）微生物菌种资源丰富，选择发酵工程用的菌种时需要考虑哪些因素？
（2）怎样对发酵条件进行调控以满足微生物的生长需要？
（3）在产物分离和提纯方面，发酵工程与传统发酵技术相比有哪些改进之处？
（4）在进行发酵生产时，排出的气体和废弃培养液等能直接排放到外界环境中吗？为什么？
2.与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。判断下列相关表述是否正确。
（1）发酵工程与传统发酵技术最大的区
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