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卫生法规考核试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.某食品经营者在经营过程中发现食品变质，以下哪种做法是正确的？()

A.继续销售

B.超低价处理

C.通知消费者并立即下架

D.无视消费者投诉

2.在公共场所，以下哪项行为是不符合卫生法规的？()

A.随地吐痰

B.使用公筷公勺

C.垃圾分类投放

D.健康文明用餐

3.餐饮服务提供者应定期对餐具进行哪些处理？()

A.清洗

B.消毒

C.晾干

D.以上都是

4.以下哪种行为不属于职业性健康检查的范围？()

A.接触有害物质的劳动者

B.长期从事高空作业的劳动者

C.孕妇

D.传染病患者

5.医疗机构对传染病患者应当采取哪些措施？()

A.及时隔离治疗

B.通知家属

C.患者自行决定

D.不作处理

6.以下哪种行为是不符合公共场所卫生规定的？()

A.随地吐痰

B.垃圾分类投放

C.保持公共场所整洁

D.使用公筷公勺

7.食品生产企业在生产过程中，以下哪项措施是错误的？()

A.定期清洗生产设备

B.使用过期原料

C.严格执行生产标准

D.加强生产环境管理

8.以下哪项是《中华人民共和国传染病防治法》规定的基本要求？()

A.任何单位和个人不得隐瞒、缓报、谎报传染病疫情

B.传染病患者应当接受隔离治疗

C.患者有权拒绝隔离治疗

D.传染病疫情信息由个人自行发布

9.医疗机构应当如何处理医疗废物？()

A.随意丢弃

B.按照规定分类收集、暂存

C.任意堆放

D.交由非专业机构处理

10.以下哪项是《中华人民共和国食品安全法》规定食品安全的基本要求？()

A.食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度

B.食品生产经营者可以不建立食品安全追溯制度

C.食品生产经营者应当提供虚假的食品安全信息

D.食品生产经营者可以不进行食品检验

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全管理制度？()

A.食品安全管理人员制度

B.食品安全追溯制度

C.食品安全自查制度

D.食品安全培训制度

12.以下哪些属于公共场所卫生管理措施？()

A.定期进行卫生检查

B.建立卫生管理制度

C.鼓励个人保持个人卫生

D.不对公共场所进行清洁

13.以下哪些属于传染病防治的基本措施？()

A.加强疫情监测和报告

B.严格执行隔离治疗措施

C.加强健康教育宣传

D.忽视疫情信息发布

14.以下哪些是食品生产经营者应当承担的责任？()

A.保证食品安全

B.不得使用禁止的食品添加剂

C.对消费者提供真实信息

D.无需对食品质量负责

15.以下哪些是医疗机构应当遵守的传染病防治规定？()

A.及时报告传染病疫情

B.对传染病患者进行隔离治疗

C.保护患者隐私

D.无需对传染病患者采取特殊措施

三、填空题(共5题)

16.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行食品安全管理制度，保证食品安全，对所生产的食品依法承担什么责任？

17.在公共场所，个人应当遵守什么规定，保持个人卫生，不危害公共卫生？

18.医疗机构发现传染病患者时，应当依法向所在地卫生行政部门报告，报告内容包括患者的什么信息？

19.传染病防治法规定，任何单位和个人不得隐瞒、缓报、谎报传染病疫情，违反规定将受到什么处罚？

20.食品生产经营者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产、销售，通知相关方，并向什么部门报告？

四、判断题(共5题)

21.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当对所生产的食品质量负责，不得使用非食品原料生产食品。()

A.正确B.错误

22.在公共场所，个人可以随意丢弃垃圾，不影响公共卫生。()

A.正确B.错误

23.医疗机构在发现传染病患者时，无需报告卫生行政部门。()

A.正确B.错误

24.食品生产经营者可以不建立食品安全追溯制度。()

A.正确B.错误

25.任何单位和个人发现传染病疫情，都可以自行处理，无需报告。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简要说明《中华人民共和国食品安全法》对食品生