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2022-2023年白酒行业发展前景展望报告可编辑

目录白酒行业概述白酒行业环境白酒行业现状白酒行业发展趋势白酒行业企业及格局CONTENT0102030405

01行业概述COMPANYPROFILE

白酒行业011979年我国举行第三届全国评酒会，中国白酒首次按照香型来区分，并初步确立了四大基本香型，即酱香型、浓香型、清香型和米香型，其余香型统称为其他香型。其中酱香型白酒以“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”的风味特征突出。伴随着白酒行业的迅速发展和科学研究的逐步深入，从四大基础香型中分离出八种衍生香型；目前，共有十二种白酒香型符合国家标准。酱香型白酒生产工艺较为复杂，酿造周期长于其他香型。优质酱香型白酒从投料到成品酒的生产周期为5年，其中发酵到蒸馏耗时1年，贮存3年之后按照不同的比例、等级进行勾兑，勾兑之后贮存1年，再进行微调之后才能出厂。酱香型白酒的酿造工艺分为坤沙、碎沙、翻沙、串沙四种，坤沙工艺最为优质。白酒定义

发展历程022008年以前消费者对酱酒的认知更多停留在茅台上，其他大部分酱酒企业均在精耕酿酒生产和确认定位；2008-2012年白酒行业黄金十年下半场，茅台逐步奠定龙头地位，酱酒行业整体得到快速发展2013-2015年行业调整，大部分酱酒企业持续坚守酿造，小部分中小酒企停工停产2016-至今茅台批价不断创下新高，品牌力再上台阶，众星拱月，其他酱酒企业纷纷开始发力市场营销传播酱酒文化和培育酱酒消费氛围，在渠道推动和需求不断扩容下，2019年开始酱酒明显崛起，行业进入高景气发展阶段。

产业链03产业链上游白酒行业的上游行业主要是包装材料行业、粮食种植业、白酒生产设备供应行业等；包装材料包括酒瓶、纸箱、纸盒、瓶盖、酒标等；基酒包括凤香型基酒、酱香型和浓香型等调味基酒；原粮包括高粱、大麦、豌豆、稻皮、碎米、小麦等。下游销售渠道主要为:经销商、超市、商场、酒店、电商平台。产业链中游产业链下游清香型白酒、浓香型白酒、酱香型白酒、其他香型白酒包装材料行业、粮食种植业、白酒生产设备经销商、超市、商场、酒店、电商平台

产业链分析04上游白酒行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸，逐渐进军原材料生产领域，以规避高额进口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴随着上游原料生产企业的重组进程加快以及中国市场参与者技术水平的提高，白酒行业上游原材料供应有望朝着专业化和规模化的方向继续发展，逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。

产业链分析04中游白酒行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果，对行业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供应链稳定的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于白酒企业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。

产业链分析04下游白酒行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种类进一步丰富，应用领域持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应用空间。

02行业环境INDUSTRYBACKGROUND

政治环境101《中华人民共和国消费税暂行条例实施细则》白酒实行从价定率征收，区分粮食类白酒税率（25%)和薯类白酒税率(15%)。粮食白酒、薯类白酒计税办法由从价定率调整为从量定额和从价定率相结合的方式;粮食白酒25%、薯类白酒15%;从量定额;粮食白酒、薯类白酒每500克0.5元。《关于调整酒类产品消费税政策》《关于白酒消费税最低计税价格核定问题的公告》纳税人将委托加工收回的白酒销售给销售单位，消费税计税价格低于销售单位对外销售价格（不含增值税）70%以下，核定消费税最低计税价格。

经济环境03随着我国经济持续向好发展，城镇居民人均收入与消费水平持续提升。2013-2020年中国城镇居民人均可支配收入由26467元增长至43834元，食品烟酒消费支出由5571元增长至7881元。快速增长的消费能力带来多元化、品质化的消费升级需求，利好整体大消费行业，成为支撑白酒行业消费的基本盘。经济环境

社会环境104改革开放以来，我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。但同时我们也应看到其中的不足之处，最基本的问题便是就业问题，我国人口基数大，在改革开放后，人才的竞争更显得尤为激烈，大学生面对毕业后的就业情况、失业人士一直困扰着我国发展过程中，对于国家来说，促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决；对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。

中国当前的环境下，挑战与危机并存，中国正面临着最好的发展机遇期，在风险中寻求机遇，抓住机遇，不断壮