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蜜蜂花粉储存试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.蜜蜂采集的花粉通常储存在（）

A.蜂巢B.蜂箱外C.花蜜中

答案：A

2.花粉储存适宜的温度是（）

A.0-5℃B.10-15℃C.20-25℃

答案：A

3.储存花粉时，相对湿度应控制在（）

A.30%-40%B.50%-60%C.70%-80%

答案：B

4.未经处理的新鲜花粉易（）

A.变质B.发芽C.挥发

答案：A

5.为长期保存花粉，常采用的方法是（）

A.冷冻B.常温放置C.高温烘干

答案：A

6.花粉储存中，防止（）污染很重要。

A.灰尘B.水分C.以上都是

答案：C

7.储存花粉容器最好选用（）

A.塑料盒B.金属盒C.玻璃罐

答案：C

8.密封储存花粉能减少（）

A.氧化B.受潮C.以上都是

答案：C

9.从蜂巢取出的花粉需（）后储存。

A.晾晒B.清洗C.直接装罐

答案：A

10.定期检查储存花粉是为了（）

A.查看数量B.防止变质C.估算重量

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.影响蜜蜂花粉储存质量的因素有（）

A.温度B.湿度C.光照D.容器材质

答案：ABCD

2.储存花粉前可进行的处理有（）

A.干燥B.杀菌C.粉碎D.染色

答案：AB

3.适合长期储存花粉的方式有（）

A.冷冻保存B.真空包装C.常温干燥保存D.浸泡保存

答案：AB

4.储存花粉的容器要求（）

A.密封良好B.无毒C.不透光D.有透气孔

答案：ABC

5.蜜蜂花粉储存过程中可能出现的问题有（）

A.霉变B.生虫C.营养流失D.变色

答案：ABCD

6.储存花粉可使用的干燥剂有（）

A.硅胶B.石灰C.木炭D.铁粉

答案：ABC

7.为保证花粉质量，储存时应避免（）

A.与异味物品混放B.频繁开启容器C.剧烈震动D.阳光直射

答案：ABCD

8.下列哪些方法有助于延长花粉储存时间（）

A.充入氮气B.低温冷藏C.加防腐剂D.定期翻动

答案：AB

9.储存花粉的场所应（）

A.清洁B.通风C.干燥D.阴暗

答案：ABCD

10.取出储存花粉后，剩余花粉需（）

A.尽快密封B.检查质量C.调整储存条件D.全部丢弃

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.花粉在常温下可长期储存不变质。（）

答案：×

2.储存花粉的容器不用密封。（）

答案：×

3.湿度对花粉储存影响不大。（）

答案：×

4.冷冻后的花粉营养会全部流失。（）

答案：×

5.用金属容器储存花粉更好。（）

答案：×

6.储存花粉前无需对其进行任何处理。（）

答案：×

7.定期检查储存花粉没有必要。（）

答案：×

8.花粉储存时可与农药一起存放。（）

答案：×

9.密封和低温能有效延长花粉储存期。（）

答案：√

10.干燥的花粉更利于储存。（）

答案：√

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述蜜蜂花粉储存前干燥处理的目的。

答案：降低花粉水分含量，抑制微生物生长繁殖，减少变质风险，延长花粉储存时间，保持其品质和营养成分。

2.为什么储存花粉要控制温度和湿度？

答案：温度过高易使花粉变质、营养流失；湿度过大易导致花粉发霉、生虫。适宜温湿度能保证花粉质量，延长储存期限。

3.说明选择玻璃罐储存花粉的原因。

答案：玻璃罐密封好，可防止花粉受外界空气、水分影响；无毒，不会污染花粉；不透光，能减少光线对花粉营养成分的破坏。

4.储存花粉过程中如何防止生虫？

答案：储存前对花粉和容器进行清洁、杀菌处理；保持储存环境干燥、低温；密封好容器，防止害虫进入；定期检查，发现生虫及时处理。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论不同储存方式对蜜蜂花粉营养成分的影响。

答案：冷冻储存能较好保留营养成分，因低温抑制酶活性和化学反应。常温干燥储存，时间长营养可能缓慢流失。真空包装减少氧化，利于保存营养。不当储存如高温高湿则加速营养分解、变质。

2.探讨在家庭条件下储存蜜蜂花粉的实用方法。

答案：可将花粉干燥后装入干净玻璃罐，密封好。放入冰箱冷藏室（0-5℃），或用干燥剂与花粉同放罐内，置于阴凉干燥处。定期