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2025年保健食品基础知识试题附答案.docx

2025年保健食品基础知识试题附答案.docx

    2025年保健食品基础知识试题附答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.根据《保健食品注册与备案管理办法》，保健食品的核心特征是（）

    A.具有较高营养价值

    B.声称具有保健功能

    C.适用于所有人群

    D.采用特殊加工工艺

    答案：B

    2.以下哪种原料属于保健食品禁用原料？（）

    A.山药

    B.马兜铃

    C.枸杞

    D.大枣

    答案：B（解析：马兜铃含马兜铃酸，具有肾毒性，被列入保健食品禁用原料目录）

    3.2023年修订的《保健食品功能声称目录》将原有27项功能调整为（）

    A.18项

    B.22项

    C.2

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