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中医食疗学试题及答案

中医食疗学试题

一、单项选择题（每题3分，共30分）

中医食疗的核心原则是（）

A.营养均衡B.辨证施食C.口感适宜D.方便快捷

下列食材中，性味甘温，具有温中健脾功效的是（）

A.冬瓜B.生姜C.绿豆D.百合

对于阴虚体质者，不宜过多食用的食材是（）

A.银耳B.枸杞C.辣椒D.鸭肉

下列哪项不属于中医食疗中“五味”对应的功效（）

A.酸能收涩B.苦能泻火C.甘能补益D.咸能行气

治疗风寒感冒初期的食疗方首选（）

A.葱豉汤B.桑菊饮C.绿豆汤D.百合粥

下列食材中，具有利水渗湿、健脾消肿功效的是（）

A.山药B.薏米C.红枣D.桂圆

中医认为“脾主运化”，下列哪种饮食习惯最易损伤脾胃功能（）

A.三餐规律B.暴饮暴食C.细嚼慢咽D.少食生冷

血虚体质者适宜多食用的食材组合是（）

A.猪肝、红枣、桂圆B.海带、紫菜、冬瓜C.苦瓜、芹菜、绿豆D.羊肉、花椒、生姜

下列食疗方中，适用于胃火牙痛的是（）

A.生姜红糖水B.莲子百合粥C.绿豆百合汤D.当归生姜羊肉汤

中医食疗中“忌口”的核心目的是（）

A.避免食物过敏B.辅助治疗疾病C.减少消化负担D.保证饮食清淡

二、多项选择题（每题4分，共20分，多选、少选、错选均不得分）

下列属于中医食疗“四气”的有（）

A.寒B.凉C.温D.热E.平

下列食材中，具有清热解毒功效的是（）

A.金银花B.蒲公英C.莲子D.马齿苋E.桂圆

阳虚体质者的饮食调理原则包括（）

A.多食温热性食材B.少食生冷寒凉食物C.适当进补阳气D.忌辛辣刺激E.多饮清热茶饮

下列食疗方中，适用于脾胃虚弱证的有（）

A.山药薏米粥B.小米南瓜粥C.山楂麦芽茶D.当归黄芪汤E.绿豆汤

中医食疗中“五味”与脏腑的对应关系正确的有（）

A.酸入肝B.苦入心C.甘入脾D.辛入肺E.咸入肾

三、简答题（每题10分，共30分）

简述中医食疗与中药治疗的区别与联系。

试述“药食同源”的理论内涵及实践意义。

举例说明湿热体质者的饮食调理要点及适宜食材。

四、案例分析题（20分）

患者，女性，35岁，近半年来常感乏力、食欲不振、大便溏薄，每日2-3次，面色萎黄，舌淡苔白，脉细弱。请根据中医食疗理论，分析该患者的体质类型、食疗原则，并推荐2个具体食疗方（需说明食材组成、功效及适用原因）。

中医食疗学试题答案

一、单项选择题

B2.B3.C4.D5.A6.B7.B8.A9.C10.B

二、多项选择题

ABCDE2.ABD3.ABC4.ABC5.ABCDE

三、简答题

区别：中医食疗以日常食材为载体，性味平和，副作用小，注重调理体质、预防疾病，适用于轻症、慢性疾病或健康人群保健；中药治疗以药材为原料，药性较峻猛，针对性强，用于治疗明确的疾病，需遵循辨证论治，部分药材有一定毒副作用。联系：两者均以中医理论为基础，遵循辨证施食/药、性味归经等原则；部分食材兼具药用功效，可作为中药配伍使用，食疗可辅助中药治疗，减少药物副作用，促进康复。

理论内涵：“药食同源”指许多食物同时具有药用价值，与药物一样具有性味、归经、功效等特性，可用于调理身体、防治疾病。食物与药物无绝对界限，只是功效强弱、适用范围不同。实践意义：①拓展了疾病防治的途径，使饮食不仅满足营养需求，还能发挥调理治疗作用；②降低治疗成本，减少药物对身体的损伤，尤其适用于慢性疾病、体质虚弱者长期调理；③指导日常饮食选择，根据体质特点选用适宜食材，实现“治未病”；④为食疗方的配伍提供理论依据，促进药食结合的临床应用。

饮食调理要点：①清热利湿，避免湿热内生；②饮食清淡，忌辛辣、油腻、甜腻、生冷食物；③多食健脾利湿、清热排毒的食材；④忌饮酒、浓茶、咖啡等刺激性饮品。适宜食材：薏米（利水渗湿、清热健脾）、赤小豆（利水消肿、解毒排脓）、冬瓜（清热利水、渗湿消肿）、绿豆（清热解毒、利水消暑）、马齿苋（清热解毒、凉血利湿）、苦瓜（清热解暑、明目解毒）等。

四、案例分析题

体质类型：脾胃虚弱证（气虚体质为主）。

食疗原则：健脾益气、和胃止泻。

推荐食疗方：

山药薏米芡实粥：食材组成：山药30g、薏米30g、芡实20g、小米50g。功效