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啤酒生产成本控制

啤酒生产成本如何控制？首先让我们学习啤酒成本的基础知

识，了解每次酿造啤酒需要多少成本。下文将分两部分讲解。

➢学习一下啤酒成本计算的ABC，可以一起了解每一种啤酒

的成本是多少；

➢啤酒厂控制成本的几种措施。

一、学习一下啤酒成本计算的ABC，可以一起了解每一种啤酒

的成本是多少；

随着业务的增长和数字的增加，啤酒成本变得更加重要。现在就打好基础。了解您的

成本。

啤酒是你的产品。啤酒厂的成功取决于酿造优质啤酒并获得丰

厚的利润。啤酒厂的盈利能力取决于了解啤酒的成本。精酿啤酒厂

是小型制造商。在金融界，要正确核算啤酒厂的成本，我们需要使

用制造会计。不需要做会计师，只需要学习一些常识性概念。本文

将为您提供产品成本ABC的基础，以便您可以获得丰厚的利润来搭

配优质啤酒。

成本计算，，即基于活动的成本计算，也被称为作业成

ABCActivitybasedCosting

本计算，是一种将成本与发生的活动联系起来，然后再与该活动相关的产品或服务联系起

来的成本计算方法。其核心思想是首先确定要核算的对象，可以是产品、客户或市场，然

后确定企业的成本驱动因素，如订单数量、劳动时间、材料消耗、启动时间、驾驶里程、

取消的订单等。最后，根据成本驱动因素将成本分配给每个会计对象，从而提供对盈利能

力的评估。

1.产品成本计算的ABC

1)了解你的成本：为什么它很重要

2)构成要素：直接材料、直接人工和间接费用

3)如何实施一个简单的产品成本计算系统

2.了解你的成本

作为商业人士，我们不断努力为我们的业务购买的东西争取更

好的价格：罐子、瓶子、载体、母亲的纸盒，等等。如果有机会在

不牺牲质量或服务的情况下节省5%或10%，我们就会抓住这个机

会。这就是好生意。产品成本计算的过程也是一样的；然而，我们

扩大了镜头，并关注到进入啤酒的每一项成本。当你知道所有的成

本时，你就开始了解它们是如何共同作用的。接下来，你会明白你

如何影响这些成本，从而获得对费用的控制并提高盈利能力。

随着你的业务增长和数字变大，这个概念变得更加重要。现在

就打好基础。了解你的成本。

3.产品成本计算的组成部分

如上所述，啤酒厂是小型制造商，因此需要对制造业会计有基

本了解，才能知道你的成本。不要惊慌。我将用常识性的语言来解

释这个问题。没有会计方面的胡言乱语。你的产品成本的组成部分

是：直接人工、直接材料和管理费。简而言之，这些代表了原料和

包装的成本，把它们放在一起的时间，以及确保操作顺利进行的间

接费用。

➢直接人工。这是制作啤酒所需的时间和工资数额。将制作啤

酒所需的时间加起来，再乘以制作啤酒的人的工资率。

➢直接材料。这是水、麦芽、啤酒花和其他构成啤酒的成分的

成本。它包括瓶子或罐子、载体和其他用于包装啤酒的材料

的成本。

➢间接费用。这是生产啤酒所需的其他一切成本。例如，水电

费、水/污水处理费、租赁费用和你的酿造设备的部分成本

（基于折旧费）。

所有这些项目加在一起构成了所谓的材料清单--啤酒配方和制

作啤酒所需的时间。追踪这一切似乎是一个很大的工作。下面我将

介绍两个简单的步骤，让你开始。

4.如何实施一个简单的产品成本计算系统

包装啤酒将有不同的标准成本，以包括罐装或瓶装、载体和纸箱及其他包装的成本。

首先要做这两件事。计算你的标准成本并定期清点你的库存。

这两件事就像了解和保持你的产品成本的80/20规则。如果你没有

听说过，80/20法则，又称帕累托原则或极少数法则，说的是对于

许多事件，大约80%的影响来自20%的原因。我估计，你的产品成本

效应（改进）的80%将来自这两个原因。

法则（），又称帕累托法则、帕累托法则、最小努力法则或不

80/20The80/20Rule

平衡原则，以及犹太法则。这一定律是约瑟夫朱兰从威尔弗雷多帕雷托自己的观察中