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预防和减少木薯和木薯产品中真菌霉素污染操作规范.pdf

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    预防和减少木薯和木薯产品中真菌霉素污染操作规范

    CXG82-2023

    2023年通过

    CXC82-20232

    1.引言

    真菌霉素为真菌性毒素，广泛见于多种农产品；给健康和经济带来不利影响。木薯

    和木薯产品中最常出现的真菌霉素为黄曲霉毒素和赭曲霉毒素。黄曲霉毒素主要由黄曲

    霉菌、寄生曲霉和小菌核

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