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营养配餐师资格认证2025年《营养检测》专项训练试卷.docx

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    营养配餐师资格认证2025年《营养检测》专项训练试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题

    1.在营养学中，衡量食物供给量与人体需求量之间关系的指标是？

    A.食物密度

    B.营养素密度

    C.能量转化率

    D.膳食营养素参考摄入量(DRIs)

    2.下列哪种方法不属于膳食调查的常用方法？

    A.24小时回顾法

    B.食物频率法

    C.尿液代谢率测定

    D.医院膳食记录法

    3.人体测量学中，最常用于评价儿童生长状况的指标是？

    A.体重指数(BMI)

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