2025年营养相关护理选题题目及答案.docVIP

2025年营养相关护理选题题目及答案

一、单项选择题（每题5分，共3题，15分）

1.对于缺铁性贫血患者的营养护理，以下哪种食物是最佳的补铁选择？（）

A.苹果

B.菠菜

C.牛奶

D.大米

答案：B

答案解析：菠菜富含铁元素，且为血红素铁，易于人体吸收，是缺铁性贫血患者较好的补铁食物来源。苹果主要含有维生素C等营养成分；牛奶富含钙等营养，但铁含量低；大米主要提供碳水化合物。

举一反三：除了菠菜，像动物肝脏、瘦肉等也是很好的补铁食物。不同食物中的铁吸收利用率不同，在营养护理中需要根据患者情况合理搭配。

2.一位老年患者患有慢性阻塞性肺疾病（COPD），在营养护理方面，应重点增加哪种营养素的摄入？（）

A.脂肪

B.蛋白质

C.膳食纤维

D.碳水化合物

答案：B

答案解析：COPD患者因呼吸功能消耗能量较多，且可能存在肌肉萎缩等情况，蛋白质有助于维持肌肉力量和身体正常代谢，增强免疫力，所以应重点增加蛋白质摄入。脂肪过多摄入可能会增加呼吸负担；膳食纤维主要促进肠道蠕动；碳水化合物摄入过多可能导致二氧化碳产生过多，加重呼吸负担。

举一反三：对于其他慢性消耗性疾病患者，如肿瘤患者等，也需要保证足够的蛋白质摄入，以维持身体机能。

3.对于糖尿病患者的饮食营养护理，以下说法正确的是（）

A.可以随意吃水果

B.主食只能选择精细米面

C.要定时定量进餐

D.不需要控制脂肪摄入

答案：C

答案解析：糖尿病患者饮食需定时定量，有助于血糖的平稳控制。水果含有一定糖分，不能随意吃，需要根据血糖情况选择在两餐之间适量食用；主食应粗细搭配，避免只吃精细米面，因其升糖指数较高；糖尿病患者也需要控制脂肪摄入，以防血脂升高。

举一反三：在糖尿病患者营养护理中，要根据患者的血糖、体重等情况制定个性化的饮食方案，不同种类食物的搭配和食用时间都很关键。

二、多项选择题（每题5分，共3题，15分）

1.以下哪些属于肠内营养支持的优点？（）

A.符合生理状态

B.保护肠道屏障功能

C.并发症相对较少

D.可以完全替代肠外营养

E.价格相对便宜

答案：ABCE

答案解析：肠内营养支持符合人体生理状态，能维持肠道正常的结构和功能，保护肠道屏障功能，并发症相对肠外营养较少，且价格相对便宜。但肠内营养不能完全替代肠外营养，当患者无法经胃肠道摄取营养或摄取不足时，还需要肠外营养补充。

举一反三：在临床护理中，对于不同病情的患者，要根据其胃肠道功能等情况合理选择营养支持方式，如危重症患者在病情允许时应尽早开始肠内营养。

2.孕妇在孕期的营养需求特点包括（）

A.能量需求增加

B.蛋白质需求增加

C.钙需求增加

D.铁需求增加

E.所有维生素需求均大幅增加

答案：ABCD

答案解析：孕期孕妇由于胎儿生长发育等原因，能量、蛋白质、钙、铁等营养需求均增加。但并不是所有维生素需求都大幅增加，例如维生素A，过量摄入可能对胎儿产生不良影响，需要适量补充。

举一反三：针对孕妇的营养护理，要指导其合理饮食，不同孕期的营养需求也有一定差异，例如孕早期可能更要注意叶酸的补充，以预防神经管畸形。

3.以下哪些食物富含优质蛋白质？（）

A.鸡蛋

B.豆腐

C.鱼肉

D.土豆

E.燕麦

答案：ABC

答案解析：鸡蛋、豆腐、鱼肉都富含优质蛋白质，氨基酸组成与人体需求接近，易于被人体吸收利用。土豆主要提供碳水化合物；燕麦富含膳食纤维和一定的碳水化合物，蛋白质含量相对不是很高且不属于优质蛋白质。

举一反三：在为患者制定富含蛋白质的饮食计划时，可以将这些食物合理搭配，同时要考虑患者的口味和饮食习惯。

三、判断题（每题5分，共4题，20分）

1.对于肥胖患者，应严格限制所有食物的摄入，只喝水和吃少量蔬菜。（）

答案：错误

答案解析：肥胖患者需要控制饮食，但不能过度节食，应保证营养均衡，合理控制能量摄入，适量摄入蛋白质、碳水化合物和脂肪，同时增加运动量，单纯过度限制食物摄入不利于身体健康且难以长期坚持。

举一反三：肥胖患者的营养护理需要制定科学的饮食计划，逐渐减少体重，例如可以采用低能量、高膳食纤维的饮食模式。

2.全胃肠外营养支持时，营养液可以从外周静脉和中心静脉输入，两者没有区别。（）

答案：错误

答案解析：外周静脉和中心静脉输入营养液有明显区别。外周静脉适合短期（一般不超过2周）、营养液渗透压较低的情况，长期输注高渗营养液可能导致静脉炎等并发症；中心静脉可用于长期、高渗营养液的输注，但存在感染、血栓形成等风险，操作和护理要求更高。

举一反三：在临床选择营养支持途径时，要综合考虑患者病情、营养支持时间等因素，合理选择外周静脉或中心静脉途径。

3.老年人牙齿不好