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奶牛挤奶技术试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.正常情况下，奶牛适宜的挤奶频率是？

A.一天1次B.一天2次C.一天3次D.一天4次

答案：C

2.挤奶前对奶牛乳头消毒常用的消毒剂是？

A.酒精B.新洁尔灭C.碘伏D.双氧水

答案：C

3.挤奶设备真空度一般应保持在？

A.30-40kPaB.45-55kPaC.60-70kPaD.75-85kPa

答案：B

4.挤奶时奶杯组的搏动频率一般为每分钟？

A.40-50次B.50-60次C.60-70次D.70-80次

答案：B

5.奶牛挤奶时的适宜温度是？

A.10-15℃B.15-20℃C.20-25℃D.25-30℃

答案：C

6.挤奶过程中发现牛奶有絮状物，应？

A.继续挤奶B.立即停止挤奶C.更换奶杯D.降低真空度

答案：B

7.挤奶设备应多久进行一次全面检查维护？

A.每月B.每季度C.每半年D.每年

答案：C

8.挤奶前刺激奶牛乳头，促使排乳的激素是？

A.催乳素B.催产素C.生长激素D.甲状腺素

答案：B

9.新产奶牛首次挤奶量一般控制在？

A.1-2kgB.2-3kgC.3-4kgD.4-5kg

答案：B

10.优质牛奶的体细胞数应低于？

A.10万个/mlB.20万个/mlC.30万个/mlD.50万个/ml

答案：D

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.影响奶牛产奶量的因素有？

A.品种B.年龄C.饲养管理D.环境温度

答案：ABCD

2.挤奶前需要对奶牛进行的准备工作有？

A.清洗乳房B.擦干乳房C.按摩乳房D.检查乳房健康状况

答案：ABCD

3.挤奶设备包括以下哪些部件？

A.真空泵B.奶杯组C.输奶管道D.储奶罐

答案：ABCD

4.保持牛奶质量的措施有？

A.控制挤奶环境卫生B.及时冷却牛奶C.定期检测牛奶质量D.提高奶牛健康水平

答案：ABCD

5.奶牛挤奶过程中常见的问题有？

A.乳头损伤B.乳房炎C.挤奶速度慢D.牛奶异味

答案：ABCD

6.选择挤奶设备时需要考虑的因素有？

A.奶牛数量B.牧场规模C.设备价格D.售后服务

答案：ABCD

7.提高奶牛挤奶效率的方法有？

A.合理安排挤奶时间B.培训熟练的挤奶工人C.定期维护挤奶设备D.优化奶牛日粮

答案：ABC

8.挤奶后对奶牛乳房需要做的工作有？

A.再次消毒乳头B.按摩乳房C.检查乳房有无异常D.给乳房涂抹润肤剂

答案：ACD

9.影响牛奶风味的因素有？

A.饲料种类B.挤奶设备清洁程度C.奶牛健康状况D.储存条件

答案：ABCD

10.挤奶过程中如何保证牛奶卫生？

A.挤奶工人穿戴清洁工作服B.定期清洗消毒挤奶设备C.防止杂质混入牛奶D.及时清除挤奶区域粪便

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.挤奶时真空度越高，挤奶速度越快，所以真空度越高越好。（×）

2.奶牛产奶量只与品种有关，与饲养管理无关。（×）

3.挤奶前对乳头消毒时间越长越好。（×）

4.只要挤奶设备能正常工作，就不需要定期维护。（×）

5.牛奶中体细胞数越高，牛奶质量越好。（×）

6.挤奶过程中奶杯组可以随意更换位置。（×）

7.新产奶牛首次挤奶量不受限制。（×）

8.为了节省成本，挤奶设备的清洗用水可以循环使用。（×）

9.冬季挤奶时，牛奶冷却速度可以适当放慢。（√）

10.挤奶工人的操作熟练程度对挤奶效率有影响。（√）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述挤奶前清洗奶牛乳房的目的。

答案：去除乳房表面污垢、细菌，减少对牛奶的污染；通过清洗刺激乳房，促进乳房血液循环，利于排乳。

2.挤奶设备定期维护的重要性是什么？

答案：保证设备正常运行，维持稳定的挤奶性能，避免因设备故障影响挤奶效率；防止设备部件磨损、老化，延长设备使用寿命；确保牛奶质量安全，减少因设备不洁导致的牛奶污染。

3.如何判断奶牛是否患有乳房炎？

答案：观察乳房外观，是否有红肿、发热、疼痛；触摸乳房有无硬块；检查牛奶，看是否有絮状物、凝块、异味等，还可通过专业检测方法判断。

4.简述提高奶牛