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第4单元生物圈中的人
第8章人体的营养
单元测评
一、单选题
1．下列食物中，富含维生素C的一组是（）
A．橙子、辣椒B．猪肉、羊肉C．面条、馒头D．牛奶、鸡蛋
2．某同学患了贫血，他体内可能缺乏的物质是（）
A．含钙的无机盐B．含铁的无机盐C．含锌的无机盐D．含碘的无机盐
3．张同学为自己设计了午餐食谱，包括米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。要使这份食谱营
养更合理，可以再加上的食物是（）
ABCD
．炒大白菜．红烧肉．鸡汤．小米粥
4．下列营养物质不能为人体提供能量的有机物是（）
A．糖类B．无机盐
C．维生素D．蛋白质
5．下列食物中主要为我们提供糖类的是（）
A．B．
C．D．
6．下列含有的消化酶种类最多的消化液是（）
A.唾液B.胃液C.肠液D.胆汁
7．维生素和无机盐在人体中需要量虽少，但作用很大。下表中的疾病与其致病原因不
相符的一组是（）
选项疾病致病原因（人体内缺乏）
A脚气病缺维生素B
1
B坏血病缺维生素C
1
C大脖子病缺含铁的无机盐
D佝偻病缺含钙的无机盐
AABBCCDD
．．．．
8．动过手术的人要多吃一些鲜鱼或鸡肉，这是因为伤口的愈合需要更多的（）
A．糖类B．蛋白质C．无机盐D．维生素
9．下列有关消化和吸收的叙述，错误的是（）
A．小肠细长利于消化和吸收
B．胆汁参与脂肪的消化属于物理性消化
C．淀粉可以在小肠中最终消化为麦芽糖
D．参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液、胰液
10．图为人体部分消化器官示意图。其中消化食物和吸收营养的主要器官是（）
A．①B．②C．③D．④
11．淀粉和蛋白质在消化道开始被消化的部位分别是（）
A．口腔、胃B．口腔、小肠C．小肠、小肠D．胃、小肠
12．在人体消化系统中，能将蛋白质最终消化分解成氨基酸的器官是（）
A．口腔B．胃C．小肠D．大肠
13．不含有消化酶的人体消化液是（
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