2023年营养学（师）考试历年真题及答案.pdfVIP

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2023年营养学师（）考试历年真题及答

案完整版

1.膳食纤维属于（）。

A.非淀粉多糖

B.粗纤维

C.纤维素

D.质素

E.半纤维素

【答案】：A

【解析】：

膳食纤维的分类。

2.半流质饮食适用于下列哪种情况？（）

A.鼻饲患者

B.咀嚼困难、尚有吞咽功能的患者

C.骨折康复期患者

D.喉癌术后患者

E.糖尿病患者

【答案】：B

【解析】：

半流食是介于软食与流食之间的过渡饮食适用范围为体温较高、口腔

疾病、

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