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2025年国考封闭进阶模拟试卷：食品科学与工程专业知识考试.docx

2025年国考封闭进阶模拟试卷：食品科学与工程专业知识考试.docx

    2025年国考封闭进阶模拟试卷：食品科学与工程专业知识考试

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共30分）

    1.下列哪种物质不是食品中常见的碳水化合物？

    A.淀粉

    B.葡萄糖

    C.脂肪酸

    D.果糖

    2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

    A.维生素C

    B.维生素B1

    C.维生素A

    D.维生素B2

    3.食品添加剂使用时，必须符合的原则不包括：

    A.安全性

    B.有效性

    C.足够量

    D.经济性

    4.下列哪

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