宠物营养与多不饱和脂肪酸应用.pptx

宠物营养与食品项目一宠物养分供给与代谢1.5宠物的脂肪营养

01多不饱和脂肪酸在宠物食品中的应用1.5.6

一、多不饱和脂肪酸（PUFAs）分类ω-3多不饱和脂肪酸α-亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）α-亚麻酸是ω-3多不饱和脂肪酸的前体物质，主要来源于植物油（如菜籽油和大豆油），少量来自绿叶蔬菜。EPA和DHA等长链ω-3多不饱和脂肪酸则主要来源于海洋生物（如甲壳类和鱼类）ω-6多不饱和脂肪酸亚油酸、γ-亚麻酸和花生四烯酸（AA）是植物油中最主要的多不饱和脂肪酸，亚油酸是ω-6多不饱和脂肪酸的前体物质。ω-3和ω-6系列多不饱和脂肪酸在体内