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养猪场现场安全管理培训课件

第一章:养猪场安全用药管理概述

养猪场安全用药的重要性消费者健康保障不合理用药会导致药物残留超标,直接危害消费者健康安全。残留的抗生素、激素等物质可能引发过敏反应、抗药性增强等严重问题,影响公共卫生安全。养殖效益提升合理用药能够有效预防和治疗疾病,降低死亡率,提高生长速度和饲料转化率。科学用药是保障养殖效益、降低生产成本的关键措施。行业可持续发展

禁用药物清单与法规农业部禁用兽药农业部明确禁止生产经营6类兽药,包括沙丁胺醇、呋喃西林、孔雀石绿等高风险药物。这些药物残留期长、毒性大,严重威胁食品安全。β-兴奋剂类(瘦肉精)硝基呋喃类抗生素染料类药物跨类使用限制严禁将人用抗菌药物如氟喹诺酮类、头孢类用于动物养殖。同时禁止使用农用杀虫剂如敌百虫、敌敌畏作为兽药,避免交叉污染。药品质量要求

药品包装与标签检查示意图选药必须严格把关

安全用药四大原则01严格选药不使用禁用药物,严格检查药品质量、包装和标签。选择正规厂家生产、具有合法批准文号的兽药产品,建立供应商评估机制。02科学用药预见药效与不良反应,合理制定用药方案。根据猪只体重、病情严重程度精确计算剂量,做好用药期间的观察和防护措施。03遵守休药期严格执行休药期规定,避免药物残留超标。未到休药期的猪只严禁出栏销售,确保上市猪肉产品安全达标。优选绿色方案

休药期案例分析典型药物休药期对比3天盐酸噻咪唑常用驱虫药,休药期较短45天盐酸二氟沙星抗菌药物,休药期较长28天一般抗生素平均休药期范围休药期管理要点休药期是指从停止用药到动物产品可以安全上市所需的最短时间。这段时间内,药物在动物体内代谢排出,残留量降至安全标准以下。严格规定:未到休药期严禁销售屠宰,违者将面临产品召回、经济处罚和信誉损失。养殖场必须建立用药档案,精确记录每头猪的用药时间和预计出栏日期。

第二章:养猪场传染病防控重点传染病是威胁养猪场生产安全的主要风险因素。本章重点介绍非洲猪瘟、猪繁殖与呼吸综合症、传染性胃肠炎等重大疫病的特点和防控措施,帮助养殖人员建立完善的生物安全体系。

非洲猪瘟(ASF)简介疾病特征非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的高度接触性传染病,致死率可高达100%。病猪表现为高热、皮肤和内脏出血、呼吸困难等症状,发病急、死亡快。传播途径病毒通过直接接触病猪、污染的饲料、运输工具、人员服装等传播。软蜱等节肢动物也可作为传播媒介,使防控难度大幅增加。防控挑战目前全球尚无有效疫苗和治疗药物。我国为非洲猪瘟清洁区,必须严防境外疫情输入,一旦发现疫情需立即采取封锁扑杀措施。

ASF防控关键措施入场管控禁止携带猪肉制品入场,所有人员、车辆必须经过严格消毒。设立隔离区和缓冲区,实施分区管理。疫情报告发现猪只出现高热、皮肤出血等疑似症状立即报告兽医部门。启动应急预案,快速隔离病猪和同群猪。扑杀处理确诊后立即对全场进行扑杀和无害化处理。彻底消毒场地设施,空栏至少42天后方可复产。野生动物防控加强野猪监控,在场区周边设置隔离网,防止野生动物接触家猪,切断疫情传播链条。

非洲猪瘟病毒示意图与传播路径非洲猪瘟病毒具有极强的环境抵抗力,可在冷冻猪肉中存活数年,在粪便中存活数周。病毒通过多种途径传播,包括直接接触、污染物传播、媒介昆虫传播和饲料传播。建立多层次生物安全屏障是防控的核心策略。

猪繁殖与呼吸综合症(PRRS)高致病性特点疫情概况2006年中国爆发高致病性猪繁殖与呼吸综合症,又称猪高热病,给养猪业造成巨大损失。该病死亡率高达40%以上,远超普通毒株。典型症状持续高热(40-42℃),使用退热药效果不佳严重呼吸困难,腹式呼吸明显皮肤发红或出现紫色斑块食欲废绝,精神极度沉郁部分猪只出现神经症状防控要点:需及时诊断与隔离,实施疫苗免疫程序。加强环境消毒,改善饲养管理,提高猪群整体免疫力。

传染性胃肠炎(TGE)防控要点高危群体哺乳仔猪感染后死亡率极高,10日龄以内仔猪死亡率可达100%。成年猪症状较轻,但可长期带毒排毒。病毒特性TGE病毒可在猪群中持续存在,冬春季节高发。病毒抵抗力较弱,对常规消毒剂敏感,但传播速度快。免疫预防母猪产前进行疫苗接种,通过母源抗体保护新生仔猪。采用灭活疫苗或弱毒疫苗,建立免疫屏障。全进全出实施全进全出(AIAO)管理制度,不同批次猪只严格分开。每批出栏后彻底清洗消毒,空栏7-14天。

第三章:养猪场环境卫生与安全操作良好的环境卫生是预防疾病传播的基础,安全的操作规范是保护员工健康的保障。本章系统介绍养猪场环境管理、饲料安全和人员操作规范,构建全方位的安全生产体系。

环境卫生管理日常清洁定期清扫猪舍,及时清除粪便和垫料。保持猪舍干燥通风,控制氨气、硫化氢等有害气体浓度,为猪只创造舒适环境。消毒制度建立定期消毒制度,选用高效低毒消毒剂。消毒前彻底清洁,确保消毒剂与病原体充分接触。