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蛋白质结构与化学键相关知识单选题试卷
基本信息：[矩阵文本题]*
姓名：
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班级：
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学号:
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1.关于牛胰岛素的叙述，不正确的是（）.[单选题]*
A.分子中有2个二硫键(正确答案)
B.A链有21个氨基酸
C.B链有30个氨基酸
D.是第1个测定一级结构的蛋白质
E.具体三级结构
2.关于蛋白质的二级结构正确的是（）.[单选题]*
A.一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型
B.是多肽链本身折叠盘曲而形成
C.主要为α-螺旋和β-折叠结构
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