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第1篇
一、预案目的
为有效应对配餐中心发生火灾事故，确保人员生命财产安全，降低火灾损失，特制定本预案。
二、预案适用范围
本预案适用于配餐中心内发生的火灾事故，包括厨房、储藏室、配送区等区域。
三、组织机构及职责
1.火灾事故应急指挥部
（1）总指挥：配餐中心总经理。
（2）副总指挥：配餐中心副总经理、安全总监。
（3）成员：各部门负责人、安全员、消防员等。
2.应急指挥部职责
（1）负责火灾事故的应急处置工作。
（2）组织、协调、指挥各部门开展火灾事故救援工作。
（3）及时向上级报告火灾事故情况。
3.各部门职责
（1）厨房：负责厨房区域的火灾事故初期处置，确保人员安全疏散。
（2）
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