中国咖啡产业报告2024.pdfVIP

中国咖啡产业报告-2024

ChinaCoffeeIndustryReport

世界中餐业联合会黑峪投资

2024年10月

报告目录

团队投资案例

1.咖啡产业价值链：3.中国咖啡消费市场

1)咖啡产业价值链：从种植到消费终端产业链各1)咖啡市场发展历程：从速溶主导到多元化

环节对咖啡品质的影响及市场规模消费

2)咖啡豆分品类产量及特性对比2)咖啡消费市场分类：现磨咖啡和零售咖啡

3)咖啡种植-全球咖啡带•零售咖啡国产细分品牌涌现

4)全球咖啡产量•现磨咖啡消费场景丰富多样

5)咖啡价格趋势•现磨咖啡消费者画像

6)咖啡烘焙3)中国咖啡市场规模1500亿

7)咖啡萃取的不同技术路线及适用场景•市场趋势一：中国现磨咖啡将快速

成为消费主流

2.中国咖啡产业•市场趋势二：现磨咖啡向多元化和

1)中国咖啡种植和生产环节细分化方向发展

2)中国咖啡年产量基本维持在10万吨•市场趋势三：下层市场开店加快，

3)中国咖啡豆进出口及消耗量TOP5城市门店占比降低至19%

•2023年中国咖啡出口量缩减至2万吨•市场趋势四：产品和客单消费下降

•2023年中国咖啡进口量增至15万吨

•2023年中国咖啡消耗量约35万吨4.中国咖啡连锁头部品牌

4)中国咖啡烘焙产能35万吨，远超现磨咖啡需求5.中国咖啡市场发展核心驱动要素

Copyright©2024,BlackValleyCapital,ProprietaryandConfidential

一咖啡产业价值链

全球咖啡产业价值链概览

团队投资案例

上游：咖啡种植中游：贸易加工下游：流通渠道下游：终端业态

•咖啡只能种植于热带和亚热带，以•四大贸易商通过在种植•全球的咖啡流通渠道最•终端消费业态包括零售业

概赤道为中心，雨量充沛，温度介于基地设置办公室，利用终被两大品牌垄断，业态（办公室/家庭)和食品

述15℃-25℃；仓储物流设施掌控资源务涉及加工、烘焙、零服务两大类（连锁咖啡厅

•2023/2024季，全球咖啡产量1.7亿售等/餐饮/酒店）

袋（60kg/包），近十年累积增长