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2025年大学《饲料工程-饲料配方设计》考试备考试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.饲料配方设计的主要目的是（）

A.提高饲料成本

B.增加饲料产量

C.满足动物的营养需求

D.减少饲料浪费

答案：C

解析：饲料配方设计的核心是确保动物获得全面均衡的营养，以满足其生长、生产、繁殖等生命活动需要。成本、产量、浪费是饲料生产和管理中的其他问题，但不是配方设计的直接目的。

2.在设计肉鸡饲料配方时，通常优先考虑的能量来源是（）

A.豆粕

B.棉籽粕

C.麦麸

D.玉米

答案：D

解析：玉米是常用的能量饲料，具有高淀粉含量和适中的价格，是肉鸡饲料中的主要能量来源。豆粕、棉籽粕、麦麸虽然也是常用饲料，但主要提供蛋白质或其他功能成分。

3.当饲料配方中钙磷比例失衡时，最容易对动物产生什么影响（）

A.生长迟缓

B.免疫力下降

C.呼吸系统疾病

D.骨质疏松

答案：D

解析：钙和磷是动物骨骼和牙齿的主要成分，两者比例必须适宜才能正常代谢和沉积。比例失衡，尤其是钙过多或磷不足，会导致钙磷无法有效利用，从而引发骨质疏松等问题。

4.在配制反刍动物精料补充料时，通常需要限制哪种营养成分的含量（）

A.粗蛋白

B.粗纤维

C.能量

D.维生素

答案：B

解析：反刍动物能通过瘤胃微生物降解粗饲料中的粗纤维，并转化为可利用的营养物质。精料补充料主要提供能量和蛋白质，若含有过多粗纤维，会影响其在瘤胃中的消化利用效率。

5.选择饲料原料时，需要考虑的因素不包括（）

A.营养价值

B.适口性

C.成本

D.饲料添加剂

答案：D

解析：饲料添加剂是在饲料中添加少量具有特定功能的物质，如营养补充剂、抗营养因子抑制剂、防腐剂等。选择原料时主要考虑其本身的基础营养价值、适口性、来源稳定性和经济成本。

6.下列哪种饲料原料属于蛋白质饲料（）

A.玉米

B.高粱

C.豆粕

D.麦麸

答案：C

解析：蛋白质饲料主要提供蛋白质，豆粕是常见的植物性蛋白质饲料。玉米和高粱属于能量饲料，麦麸属于副词料，也含有一定蛋白质，但主要功能是提供能量和纤维。

7.饲料配方设计过程中，用于衡量配方经济性的指标是（）

A.营养水平

B.饲料成本

C.动物生产性能

D.配方安全性

答案：B

解析：饲料成本是饲料配方设计中必须考虑的经济因素，直接关系到养殖者的经济效益。营养水平、动物生产性能、配方安全性是评价配方质量和效果的重要指标，但不是衡量其经济性的直接指标。

8.当设计仔猪饲料配方时，通常需要重点考虑哪种氨基酸的供应（）

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.精氨酸

D.组氨酸

答案：A

解析：赖氨酸是猪的第一限制性氨基酸，对仔猪的生长发育至关重要。虽然蛋氨酸也是必需氨基酸，但通常在豆粕等蛋白质饲料中含量较丰富，除非特定情况，设计仔猪饲料时更关注赖氨酸的补充。

9.在使用饲料配方软件设计配方时，软件通常会根据什么数据进行推荐（）

A.用户经验

B.动物品种和生理阶段

C.当地市场行情

D.饲料原料库存

答案：B

解析：专业的饲料配方软件内置了不同动物品种、生理阶段所需的营养标准数据库和原料营养成分信息，根据用户输入的动物类型和阶段，软件能自动推荐满足营养需求的配方框架。

10.验证饲料配方设计效果的主要方法是（）

A.理论计算

B.查阅文献

C.动物生产试验

D.原料感官评价

答案：C

解析：动物生产试验是检验饲料配方实际效果的最直接和最可靠的方法，可以通过测定动物的增重、饲料转化率、繁殖性能等指标来评估配方的优劣。理论计算、查阅文献和原料感官评价是配方设计的基础和辅助手段。

11.配方中限制性氨基酸指的是（）

A.含量最高的氨基酸

B.含量最低的氨基酸

C.动物最不喜欢的氨基酸

D.价格最贵的氨基酸

答案：B

解析：限制性氨基酸是指在某饲料配方中，其供给量不足，限制了动物体内蛋白质合成所需的氨基酸。它是根据该饲料配方中所有氨基酸的相对供给量，相对于动物对该氨基酸的需求量而言含量最低的那个氨基酸。

12.饲料原料的营养价值通常通过哪种方式评定（）

A.市场价格

B.产地

C.实验室分析

D.感官评价

答案：C

解析：饲料原料的营养价值，如粗蛋白、能量、氨基酸、维生素、矿物质含量以及消化率等，必须通过科学的实验室分析测定才能获得准确数据，为饲料配方设计提供依据。市场价格、产地和感官评价不能直接反映其营养价值。

13.下列哪种饲料添加剂主要作用是提高饲料适口性（）

A.抗氧化剂

B.营养补充剂

C.色素

D.增味剂

答案：D

解析：增味剂是直接添加到饲料中以改善饲料风味，提高动物采