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中国奶产业发展问题与对策探讨
目录
一、文档简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1.1行业发展历程回顾．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.2当前发展的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
1.2.1国内研究综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.2.2国际研究借鉴．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
1.3.1主要研究内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
1.3.2研究思路与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
二、中国奶产业现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.1产业规模与结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.1.1生产规模与区域分布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
2.1.2产业结构与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.2市场需求与消费．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
2.2.1消费量与趋势分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
2.2.2消费结构与偏好．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
2.3科技创新与装备水平．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.3.1科研成果与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
2.3.2设备现代化程度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
三、中国奶产业发展面临的主要问题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
3.1生产端问题剖析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
3.1.1养殖模式与效率．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
3.1.2原料质量与安全．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
3.1.3成本控制与效益．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52
3.2加工端问题剖析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
3.2.1加工能力与布局．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
3.2.2产品结构与创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
3.2.3品牌建设与营销．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60
3.3市场端问题剖析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61
3.3.1市场竞争与秩序．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64
3.3.2消费认知与习惯．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65
3.3.3价格波动与风险．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．67
3.4政策与体制问题剖析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．69
3.4.1政策支持力度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70
3.4.2体制机制障碍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73
3.4.3监管体系完善．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．75
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