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大豆收获期很重要，当大豆茎秆呈棕，有7％~10％的叶片尚未落尽时，是人工收
获的适宜时期。收获过早籽粒尚未充分成熟，不仅粒重降低，而且蛋白质和含油率都下降。
收获过晚，则易引起炸荚掉粒，造成损失更大。每天最佳收获时间为早九点到午后五点。
10月8日我们小组采用人工的方式收获大豆。分为三个步骤，首先，将田间大豆植株
全部收获;其次，对大豆进行脱粒工作；最后，清楚大豆颗粒中的杂质。
第一步：从田间采收大豆植株时，应拔取，这样可以防止豆荚炸裂。
第二步：使用木棍等简易工具对大豆进行脱粒。脱粒时，大豆植株不能铺的太厚以提高
工作效率。
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