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旅管调酒课考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.调酒师在调制鸡尾酒时，通常使用的搅拌工具是？
A.搅拌长勺
B.滚筒
C.榨汁器
D.滚动棒
答案：A
2.以下哪种酒属于烈酒类？
A.白葡萄酒
B.黄酒
C.伏特加
D.啤酒
答案：C
3.调制马提尼鸡尾酒时，通常使用的基酒是？
A.白葡萄酒
B.金酒
C.龙舌兰
D.波本威士忌
答案：B
4.在鸡尾酒调制中，miseenplace指的是？
A.鸡尾酒的配方
B.调酒前的准备工作
C.鸡尾酒的命名
D.鸡尾酒的装饰
答案：B
5.以下哪种鸡尾酒属于经典鸡尾酒？
A.鸡尾酒
B
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