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2025年大学《化学工程与工业生物工程-工业生物制品开发》考试备考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.工业生物制品开发中，发酵过程优化通常不包括（）

A.培养基配方调整

B.发酵罐规模扩大

C.代谢途径工程改造

D.产物分离纯化工艺

答案：D

解析：发酵过程优化主要关注发酵阶段的生产效率，包括培养基成分优化、发酵条件控制、菌种选育或代谢途径改造等。产物分离纯化属于下游工程范畴，通常在发酵结束后进行，不属于发酵过程优化的内容。

2.下列哪项不是工业生物制品开发中的常用表达系统（）

A.大肠杆菌表达系统

B.酿酒酵母表达系统

C.原核表达系统

D.植物细胞表达系统

答案：C

解析：工业生物制品开发中常用的是真核表达系统，如酵母、昆虫细胞和哺乳动物细胞等。大肠杆菌和酿酒酵母属于真核生物，但原核表达系统（如大肠杆菌）通常不用于复杂蛋白质的工业化生产。植物细胞表达系统也是一种可选的真核系统。

3.工业生物制品的下游加工中，膜分离技术的优势不包括（）

A.分离效率高

B.操作条件温和

C.易于实现连续化生产

D.设备投资成本高

答案：D

解析：膜分离技术具有分离效率高、操作条件温和、能耗低、易于实现连续化生产等优点，但设备投资成本相对较高是其主要缺点之一。

4.在工业生物制品开发中，过程模拟软件主要用于（）

A.产品结构设计

B.反应动力学研究

C.工艺参数优化

D.原料成本核算

答案：C

解析：过程模拟软件通过建立数学模型，可以模拟和优化生物反应过程、分离过程等，帮助工程师确定最佳工艺参数，提高生产效率和产品质量。

5.工业生物制品的质量控制中，酶活性测定通常采用（）

A.光谱分析法

B.质谱分析法

C.比色法

D.电化学分析法

答案：C

解析：酶活性测定通常通过检测酶促反应产生的产物或消耗的反应物来定量，比色法是最常用的方法之一，通过测量吸光度变化反映酶活性。

6.工业生物制品的稳定性研究中，通常需要考察（）

A.pH值影响

B.温度影响

C.离子强度影响

D.以上都是

答案：D

解析：工业生物制品的稳定性研究需要全面考察各种环境因素对产品质量的影响，包括pH值、温度、离子强度、光照、氧化还原条件等。

7.工业生物制品开发的成本控制中，主要考虑（）

A.原料成本

B.能耗成本

C.设备折旧

D.以上都是

答案：D

解析：工业生物制品开发的成本控制需要综合考虑原料采购、能源消耗、设备投资与维护、人工成本等多个方面。

8.工业生物制品的法规要求中，通常不包括（）

A.生产过程卫生规范

B.产品纯度标准

C.专利保护要求

D.环境排放标准

答案：C

解析：工业生物制品的法规要求主要包括生产过程卫生规范、产品纯度与质量标准、环境排放标准等，但专利保护属于知识产权范畴，不属于法规要求。

9.在工业生物制品开发中，中试放大的主要目的是（）

A.验证实验室工艺

B.优化生产规模

C.降低生产成本

D.以上都是

答案：D

解析：中试放大的主要目的是验证实验室工艺的可行性，优化生产规模和参数，降低放大风险，并为规模化生产提供依据。

10.工业生物制品的绿色化开发趋势体现在（）

A.使用可再生原料

B.减少废物排放

C.降低能耗

D.以上都是

答案：D

解析：工业生物制品的绿色化开发强调使用可再生原料、减少废物排放、降低能耗、提高原子经济性等，以减少对环境的影响。

11.工业生物制品开发中，下列哪种发酵方式通常用于高密度细胞培养（）

A.固体发酵

B.液体发酵

C.固液发酵

D.气体发酵

答案：B

解析：高密度细胞培养需要在液体培养基中进行，为细胞提供充足的营养和生长空间，并便于传质和传氧。固体发酵和固液发酵主要适用于较低密度或特定微生物的培养。气体发酵通常指利用气体作为碳源或生长因子的发酵方式，不特指高密度培养。

12.工业生物制品开发的靶点选择通常基于（）

A.医学需求

B.技术可行性

C.经济效益

D.以上都是

答案：D

解析：工业生物制品开发的靶点选择需要综合考虑医学需求（如疾病治疗或诊断）、技术可行性（如能否通过生物技术手段实现）以及经济效益（如市场需求和开发成本）等多个因素。

13.工业生物制品的纯化工艺中，层析分离法的核心原理是（）

A.沉淀作用

B.溶解度差异

C.分子尺寸效应

D.选择性吸附

答案：D

解析：层析分离法利用混合物中各组分在固定相和流动相之间不同的分配系数（选择性吸附或其他相互作用）来实现分离，是工业生物制品纯化中的核心技术之一。

14.工业生物制品开发中，生物反应器的关键性能指标通常包括（）

A