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2025年大学《食品药品环境犯罪侦查技术-食品犯罪侦查》考试备考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.食品犯罪现场勘查的首要任务是（）

A.收集物证

B.保护现场

C.询问证人

D.封锁现场

答案：B

解析：食品犯罪现场勘查的首要任务是保护现场，以确保证据的完整性和有效性。只有在现场得到有效保护后，才能进行后续的物证收集、证人询问等工作。收集物证和询问证人在勘查过程中也很重要，但保护现场是前提和基础。封锁现场是保护现场的一种手段，但不是首要任务本身。

2.在食品犯罪侦查中，以下哪种证据属于直接证据？（）

A.犯罪嫌疑人的供述

B.食品成分检测报告

C.现场照片

D.证人证言

答案：B

解析：直接证据是指能够直接证明案件主要事实的证据。食品成分检测报告可以直接证明食品是否存在违禁成分或质量问题，是认定食品犯罪的重要依据。犯罪嫌疑人的供述、证人证言属于间接证据，需要与其他证据结合才能认定案件事实。现场照片属于辅助证据，用于展示现场情况。

3.食品犯罪中，非法添加非食用物质的行为通常发生在哪个环节？（）

A.食品生产

B.食品加工

C.食品储存

D.食品销售

答案：B

解析：非法添加非食用物质通常发生在食品加工环节，因为在这个环节中，食品的形态和成分最容易受到人为改变。食品生产环节主要进行原料加工，储存环节主要是保存，销售环节主要是流通，这些环节非法添加的难度较大或可能性较低。

4.侦查人员进行食品犯罪现场勘查时，应遵循的先后顺序是（）

A.先勘查现场中心，再勘查周围区域

B.先勘查现场周围区域，再勘查现场中心

C.无需按特定顺序勘查

D.根据现场情况灵活选择勘查顺序

答案：A

解析：食品犯罪现场勘查应遵循由内到外、由中心到周围的顺序进行。先勘查现场中心可以获取最关键的信息和证据，然后再逐步扩展到周围区域，确保不遗漏重要线索。这种顺序有利于保证勘查的系统性和全面性。

5.食品犯罪中，用于确定犯罪嫌疑人身份的生物检材包括（）

A.指纹

B.脱落细胞

C.唾液

D.精液

答案：A

解析：用于确定犯罪嫌疑人身份的生物检材主要是DNA证据，如指纹、血液、毛发等。指纹是个人身份的重要特征，具有唯一性。脱落细胞、唾液、精液虽然也含有DNA，但在食品犯罪现场勘查中，指纹的获取和鉴定更为常见和实用。

6.在食品犯罪侦查中，以下哪种侦查措施属于强制性侦查措施？（）

A.摄影摄像

B.查询银行账户

C.询问证人

D.勘查现场

答案：B

解析：强制性侦查措施是指侦查机关依法采取的，对公民的基本权利具有限制性的侦查手段。查询银行账户需要依法定程序进行，并可能对犯罪嫌疑人的财产权产生限制，属于强制性侦查措施。摄影摄像、询问证人、勘查现场属于一般性侦查措施，对公民权利的限制较小。

7.食品犯罪中，最常见的犯罪主体是（）

A.食品生产者

B.食品加工者

C.食品销售者

D.食品运输者

答案：C

解析：食品犯罪中，最常见的犯罪主体是食品销售者。食品销售者直接面向消费者，为了追求利润，可能采取各种手段进行违法犯罪活动，如销售过期食品、非法添加等。食品生产者和加工者虽然也可能犯罪，但销售者涉及的案件数量更多。

8.在食品犯罪现场，以下哪种物品不属于物证？（）

A.食品包装袋

B.食品标签

C.食品广告

D.食品残留物

答案：C

解析：物证是指能够证明案件事实的物品或痕迹。食品包装袋、食品标签、食品残留物都属于物证，可以用于分析犯罪行为和认定犯罪事实。食品广告属于宣传材料，虽然可能涉及虚假宣传，但本身不属于物证范畴。

9.食品犯罪侦查中，以下哪种证据属于电子证据？（）

A.现场笔录

B.照片

C.视频监控

D.证人证言

答案：C

解析：电子证据是指以电子数据形式存在的证据。视频监控属于电子数据，是通过电子设备记录和存储的，是电子证据的一种。现场笔录、照片、证人证言不属于电子数据，虽然也可能以电子形式保存，但其本身不是电子证据。

10.食品犯罪侦查终结后，以下哪个环节是最后一步？（）

A.案件审理

B.案件归档

C.证据补充

D.立案侦查

答案：B

解析：食品犯罪侦查终结后，需要将案件材料进行整理和归档，作为永久性记录保存。案件审理是在侦查终结后的司法环节，证据补充是在侦查过程中或侦查终结前进行的，立案侦查是侦查工作的起始环节。案件归档是侦查工作的最后一步。

11.食品犯罪现场勘查中，勘查人员进入现场前应首先（）

A.检查自身防护装备

B.确认现场是否存在危险

C.拍摄现场全貌照片

D.向负责人汇报现场情况

答案：B

解析：进入食品犯罪现场前，勘查人员的首要任务是确认现