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延安职业技术学院李宏飞;果品运输是苹果商品流通中不可缺少的重要环节。据估计，中国约有80％以上的苹果需要经长途或短途运输后才会销售。在运输途中，果实易受各种外界环境因素的影响，若管理不善，就会造成严重损失。所以，搞好运输途中的保鲜工作极为重要。;1.公路运输
公路汽车运输是目前中国苹果主要的运输方式。虽然有成本高、运量小、耗能大等缺点，但同时具有投资少、灵活方便、可迅速直达目的地等优点，尤其适宜于短途运输，可减少搬运次数，缩短运输时间。公路运输还可深人目前尚无铁路的中小城镇、工矿企业、农村及偏远地区，这是其他运输方式不能代替的。在中国，目前冷
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