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第1篇
一、预案背景
为确保在停电情况下厨房餐厅的正常运营，保障顾客用餐安全和餐厅员工的生命财产安全，特制定本应急预案。
二、预案目标
1.确保在停电情况下，厨房餐厅能够迅速启动应急预案，保证顾客用餐不受影响。
2.确保餐厅员工在停电情况下能够有序应对，确保自身安全。
3.确保在停电情况下，餐厅能够尽快恢复供电，恢复正常运营。
三、应急预案组织机构及职责
1.应急领导小组：负责统一指挥、协调、调度，确保应急预案的顺利实施。
2.应急指挥中心：负责接收停电信息，向应急领导小组汇报，协调各部门开展应急工作。
3.厨房部门：负责停电期间厨房的食品安全、食品加工和供应。
4.服务部门：负
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