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济源示范区第一届职业技能大赛
茶艺项
（国赛精选项目）
技
术
工
作
文
件
济源示范区第一届职业技能大赛组委会技术工作组
2023年3月
目录
--V技术描述1
（一）项目概1
（二）能力求1
二、试题及评分准3
（一）比赛内容及试题3
（二）比赛时间及试题内容说明3
三（）评判标准5
三、竞赛细则10
（一）赛程安排1（）
（二）工作求11
（三）纪律求12
四、赛场设施、设备安排15
（一）赛场规格求15
（二）场地布局图16
（三）赛场提供的器件及耗材（参见附录）16
五、安全、康要求16
（一）选手安全防护装备16
（二）选手禁止携带易燃易爆物品16
（三）赛场必须留有安全通道16
（四）医护人员和必须的药品的配备16
（五）赛场安全16
（六）疫情防控17
附件1规定茶艺演示评分表18
附件2自创茶艺演示评分表19
附件3茶汤质量比拼评分表23
附件4附录A25
附件5附录B26
一、技术描述
（一）项目概
1.工作内容
茶艺项目是以茶艺师的行业标准范围为指导，以泡好一杯茶和
呈现茶艺规范的茶艺六素的茶艺之美为目的，通过茶之礼、茶之
美、茶与水、茶与器、茶之艺、茶之境、茶浸泡时间和茶水比等参
数的科学设计与艺术综合体现，充分展示茶叶的色、香、味、形等
特状，强调茶汤质量和泡茶过程完美结合的技艺竞赛项目。
2.工作标准
茶艺项目竞赛中主参照现行《国家职业标准一一茶（艺师高
级工）》三级、《茶艺职业技能竞赛技术规程》T（/CTSS3-2019）.
中华人民共和国第一届职业技能大赛竞赛技术规则等相关标准和
文件求。以及企业生产实际和院校教学实际规范求完成工作。
3.竞赛形式
竞赛分理论考试和技能操作两部分。
理论考试成绩占竞赛总成绩的20%,技能操作成绩占竞赛总成
绩的80%,包括规定茶艺演示、自创茶艺演示、茶汤质量比拼等三
项。
（二）能力求
选手应掌握的基本工作能力的求以及各项求的权重比例
如下所示。
相关求权重比例%（）
1规定茶艺演示
•以泡好一杯茶汤、呈现茶艺之美为目的，统一茶
样
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