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中储粮荆门片区第二届仓储管理人员业务技能竞赛（保管）试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列粮食中，吸湿性最强的是？

A.大米

B.小麦

C.玉米

D.高粱

2.仓库内相对湿度主要受哪些因素影响？（多选，请选择所有正确选项）

A.空气温度

B.粮食含水量

C.仓库通风情况

D.外界空气湿度

E.粮食种类

3.粮食储存中，造成粮食陈化的主要化学变化过程是？

A.氧化作用

B.发酵作用

C.水解作用

D.脱水作用

4.下列哪种措施不属于物理防虫法？

A.高温杀虫

B.低温储存

C.气调储存

D.使用化学药剂熏蒸

5.扦取粮食样品时，为保证样品具有代表性，应采用的方法是？

A.随意扦取表层粮食

B.在仓库不同方位、不同高度分层扦取

C.仅在粮食中心位置扦取

D.由专人指定区域扦取

6.粮食仓库发生火灾时，以下哪种灭火方式通常不适用？

A.水喷淋灭火

B.干粉灭火

C.酒精灭火

D.隔离法（移走可燃物）

7.“一符四无”中的“符”指的是？

A.粮食数量相符

B.粮食质量相符

C.粮食品种相符

D.粮食入库验收单相符

8.使用粮情检测仪器进行粮温检测时，为减少误差，应注意？

A.在粮堆不同部位多点检测

B.仅在粮堆表层检测

C.使用同一仪器长时间连续检测同一点

D.检测前无需校准仪器

9.仓库防潮的主要措施不包括？

A.加强门窗密封

B.设置地沟排水

C.定期向粮堆喷洒水分

D.使用防潮隔热层

10.下列关于粮情检查频率的说法，正确的是？

A.晴好天气可以减少检查频率

B.粮食入库初期检查频率应低于储存中期

C.发现粮情异常时应立即增加检查频率

D.粮情检查频率与粮食种类无关

11.粮食仓库的安全管理制度中，不包括？

A.进出库登记制度

B.用电用火安全规定

C.粮食样品保管制度

D.粮食自动加湿制度

12.粮食水分过高是导致哪些问题的主要诱因？（多选，请选择所有正确选项）

A.虫霉滋生

B.粮食酸败

C.粮食强度下降

D.粮食颜色变深

E.粮食易碎

13.仓库熏蒸消毒前，准备工作不包括？

A.检查熏蒸设备

B.清理仓库杂物

C.将所有人员转移出库

D.在粮堆表面覆盖塑料膜以增加熏蒸效果

14.下列哪种情况不属于粮食储存中的正常粮情变化？

A.粮温随季节变化呈现周期性波动

B.粮食水分因呼吸作用略有下降

C.粮堆中心部位出现冷凝水

D.粮食气味出现轻微的霉味

15.简易熏蒸法常用的药剂是？

A.氯化苦

B.磷化铝

C.氟化钠

D.敌敌畏

16.仓库内作业使用的电气设备，必须符合什么要求？

A.高压供电

B.防爆要求（在危险区域）

C.大功率优先

D.无需特别防护

17.粮食入库验收时，发现数量短缺，应由谁承担责任？

A.保管员

B.验收人员

C.调运人员

D.质检人员

18.为防止粮堆结露，可以采取的措施是？

A.保持粮温高于库房温度

B.保持粮温低于库房温度

C.增加库房湿度

D.减少库房通风

19.仓库内使用的消防器材应？

A.定期检查维护

B.由非专业人员负责管理

C.放置在隐蔽位置

D.定期试用并更换

20.粮食保管员应具备的职业道德素质包括？（多选，请选择所有正确选项）

A.责任心强，爱岗敬业

B.严格执行规章制度

C.节约粮食，杜绝浪费

D.熟悉业务，精通技术

E.客观公正，廉洁自律

二、判断题（每题1分，共10分）

1.粮食储存期间，粮堆中心温度通常总是高于粮堆表层温度。（）

2.所有粮食的平衡水分点都是相同的。（）

3.发现少量虫害时，可以不进行处理，待其自行死亡。（）

4.仓库的通风主要目的是为了散湿，因此