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2025年西餐礼仪专项冲刺卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题：请选择最符合题意的选项。
1.在西餐中，餐巾通常应放置在哪个位置表示用餐结束？
A.靠近餐盘右侧边缘
B.刀叉交叉放在餐盘中央
C.挂在椅背上
D.放在餐盘左侧边缘
2.使用西餐刀叉时，“八”字形摆放通常表示？
A.正在用餐
B.已完成用餐
C.准备切割食物
D.需要服务员加水
3.正式西餐中，餐盘通常按什么顺序放置？
A.主菜盘、前菜盘、汤盘
B.汤盘、
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