餐饮服务业务餐饮具清洗消毒评价规程编制说明.docx

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《餐饮服务业餐饮具清洗消毒评价规程》编制说明一、工作简况

(1)任务来源、起草单位、起草人

为规范和指导餐饮服务业后厨餐饮具清洗消毒操作，根据《中国洗涤用品工业协会团体标准管理办法》规定，由国家洗涤用品质量监督检验中心（太原）提出立项建议，对《餐饮服务业餐饮具清洗消毒评价规程》进行制定。

经中国洗涤用品工业协会批复后，由国家洗涤用品质量监督检验中心（太原）、中万恩科技有限公司，艺康（中国）投资有限公司，上海和黄白猫有限公司，洛娃科技实业集团有限公司等单位组成起草小组，共同开展本标准的制定工作。

(2)简要起草过程

2017年4月初，中国洗涤用品工业协会下达《餐饮服务业餐饮具清洗消

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