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咖啡厅运营管理规范.pdf

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    咖啡厅运营管理规范

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    一、总贝13

    1.1制度制定依据与目的3

    1.2适用范围与基本原则5

    1.3规范效力与修订机制6

    二、组织架构与人员配置8

    2.1部门设置与职能划分8

    2.2岗位职责说明书9

    2.3人员编制与招聘标准10

    2.4团队建设与培训体系11

    三、门店日常运营管理12

    3.1营业时段与客流管理12

    3.2环境卫生与设施维护12

    3.3服务流与质量标准13

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