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中级运动营养师考试常见易错题分析与纠正

一、单选题（共10题，每题2分）

1.关于运动中电解质补充的原则，以下说法错误的是？

A.运动时间超过1小时，需补充钠、钾、镁等电解质

B.高温高湿环境下运动，应优先补充氯化钠（食盐）

C.运动前后大量补充电解质有助于提高运动表现

D.电解质补充过量可能导致肾结石风险增加

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.精制白米饭

B.酸奶（含益生菌）

C.油炸薯条

D.转基因大豆

3.长期低碳水化合物饮食对运动员的影响不包括？

A.提高胰岛素敏感性

B.增加肌肉分解风险

C.延迟运动性疲劳

D.影响肠道菌群平衡

4.以下哪种营养素缺乏会导致运动中肌肉痉挛？

A.维生素C

B.钙

C.维生素D

D.锌

5.运动期间补充咖啡因的最佳时机是？

A.运动前30分钟

B.运动中持续补充

C.运动后立即补充

D.睡前补充

6.关于运动营养补充剂的说法，以下正确的是？

A.所有运动员都需要补充肌酸

B.运动前补充肌酸可能导致胃部不适

C.蛋白粉适合所有人群，无需考虑运动类型

D.运动补剂可以完全替代均衡饮食

7.以下哪种运动方式最有利于提高有氧耐力？

A.短跑冲刺

B.长跑

C.举重

D.高强度间歇训练（HIIT）

8.关于运动后碳水化合物补充的时间窗口，以下说法错误的是？

A.运动后30-60分钟内补充效果最佳

B.碳水化合物与蛋白质比例应为3:1

C.运动后补充碳水化合物会导致肥胖

D.补充果糖比葡萄糖更利于糖原恢复

9.以下哪种营养素缺乏会影响维生素B12的吸收？

A.维生素C

B.维生素D

C.胆汁酸

D.胰岛素

10.关于运动中补水策略，以下错误的是？

A.运动前2-3小时补充500ml水

B.运动中每15分钟补充200-300ml水

C.运动后应立即补充等量水分

D.口渴时再补水可以有效避免脱水

二、多选题（共5题，每题3分）

1.以下哪些因素会影响运动中蛋白质的利用效率？

A.运动强度

B.运动持续时间

C.蛋白质摄入时间

D.血糖水平

E.肌肉量

2.以下哪些食物富含Omega-3脂肪酸？

A.三文鱼

B.亚麻籽

C.猪肉

D.坚果

E.精制谷物

3.运动期间铁元素缺乏可能导致哪些症状？

A.贫血

B.运动性贫血

C.免疫力下降

D.心跳加速

E.肌肉痉挛

4.以下哪些营养素有助于骨骼健康？

A.钙

B.维生素D

C.蛋白质

D.维生素K

E.氯化钠

5.以下哪些运动营养补充剂可能影响肠道功能？

A.肌酸

B.欧米茄-3

C.茶黄素

D.谷氨酰胺

E.肠道益生菌

三、判断题（共10题，每题1分）

1.运动前摄入高纤维食物有助于提高运动耐力。

（正确/错误）

2.运动后立即补充蛋白质和碳水化合物可以促进肌肉恢复。

（正确/错误）

3.高温环境下运动时，应减少水分摄入以避免脱水。

（正确/错误）

4.咖啡因摄入过量会导致运动表现下降。

（正确/错误）

5.素食运动员更容易出现蛋白质缺乏。

（正确/错误）

6.运动期间补充电解质可以防止肌肉痉挛。

（正确/错误）

7.低碳水化合物饮食适合所有类型的运动员。

（正确/错误）

8.运动前摄入大量碳水化合物可以提高运动中的糖原储备。

（正确/错误）

9.维生素D缺乏会影响钙的吸收。

（正确/错误）

10.运动补剂可以替代均衡饮食。

（正确/错误）

四、简答题（共3题，每题5分）

1.简述运动中碳水化合物补充的重要性及其作用机制。

2.如何根据不同运动类型设计个性化蛋白质摄入方案？

3.运动营养师在制定饮食计划时应考虑哪些因素？

五、案例分析题（共2题，每题10分）

1.某跑步运动员长期训练后出现疲劳、肌肉酸痛，体检发现血红蛋白偏低。分析可能的原因并提出营养干预建议。

2.某健身爱好者计划参加马拉松比赛，目前饮食以高脂肪、低碳水化合物为主。分析该饮食方案的潜在问题并提出改进建议。

答案与解析

一、单选题

1.C

解析：电解质补充应遵循“运动中少量多次”原则，过量补充可能导致肾结石或胃肠道不适。

2.B

解析：酸奶富含优质蛋白质和益生菌，有助于肠道健康。

3.A

解析：低碳水化合物饮食会降低胰岛素水平，而非提高。

4.B

解析：钙缺乏会导致肌肉痉挛，常见于高强度运动后。

5.A

解析：运动前30分钟补充咖啡因效果最佳，过量可能导致心悸。

6.B

解析：肌酸需逐渐适应，运动前摄入可能引起胃部不适。

7.B

解析：长跑最有利于有氧耐力提升，短跑和HIIT更偏向无氧训练。

8.C

解析：运动后补充碳水化合物有助于