T_ZJTSS 002-2025 茶艺室基本条件.docxVIP

ICS67.140.10

CCSX55

ZJTSS

浙江省茶叶学会团体标准

T/ZJTSS002—2025

茶艺室基本条件

Generalrequirementofteaartroom

2025-04-08发布2025-04-20实施

浙江省茶叶学会发布

I

T/ZJTSS002—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由浙江省茶叶学会标准化与成果评价工作委员会提出。

本文件由浙江省茶叶学会归口。

本文件起草单位：浙江农业商贸职业学院、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所、浙江大学、浙江农林大学、浙江树人学院、杭州湖畔居茶楼有限责任公司、杭州紫艺阁茶坊、杭州熙流茶文化有限公司、浙江特殊教育职业学院、浙江经贸职业技术学院、浙江旅游职业学院、新昌技师学院、余姚市第二职业技术学校、绍兴三味茶文化传播发展有限公司、老舍茶馆企业管理中心。

本文件主要起草人：高玉萍、王瑶、廖鹏、崔飞龙、胡俐泉、胡民强、刘水、游鸿婷、祝伟平、姜瑜芳、张星海、唐德松、董燕茹、杨秀芳、龚恕、温燕、倪晓英、俞璐杰、马涵琳、李阳霄、过尘杰、韩炜、陆遥、刘佳男。

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茶艺室基本条件

1范围

本文件规定了茶艺室的术语和定义、分类、基本要求、布局和建立。

本文件适用于茶艺室的建立。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品

GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具

GB/T18883室内空气质量标准

GB19298食品安全国家标准包装饮用水

GB50325民用建筑工程室内环境污染控制规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

茶艺室teaartroom

用于茶艺教学、培训、礼仪接待等的特定场所。

3.2

教学型茶艺室teaartroomforteaching

以教学、培训为主要用途的茶艺室。

3.3

接待型茶艺室teaartroomforreception

以礼仪接待、茶艺展示为主要用途的茶艺室。

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4分类

根据用途，茶艺室分为教学型茶艺室和接待型茶艺室。

5基本要求

5.1室外环境

茶艺室应建立在环境清静、通风条件好、周围无异气污染的地方。有条件的可建立在风景优美、自然环境良好的地方。

5.2室内环境

茶艺室内应空气清新，温度和湿度适宜，室内安静、整洁、光线柔和。装修、装饰应符合GB50325的要求。

5.3设施设备

配备与茶艺室功能相匹配的水电、照明、通风、消防、清洗、消毒、多媒体等设施设备。设施设备方便安全。

5.4卫生要求

5.4.1饮用水应符合GB5749及GB19298的要求。

5.4.2茶具、食具应符合GB4806.1的要求，陶瓷茶具、食具应符合GB4806.4的要求，玻璃茶具、食具应符合GB4806.5的要求。茶具、食具消毒应符合GB14934的要求。

5.4.3室内空气质量应符合GB/T18883的要求。

5.4.4应有防虫、防蝇、防蟑螂和防鼠害的措施。

5.5其他要求

室内应设置逃生通道及警示标志。

6布局

6.1教学型茶艺室布局

教学型茶艺室应包括：

a)茶艺教室；

b)储藏间/区；

c)准备间/区；

还宜包括：

3

d)更衣间/区；

e)化妆间/区；

f)展示间/区；

g)办公室。

6.2接待型茶艺室布局

接待型茶艺室应包括：

a)茶艺接待室；

b)储藏间/区；

c)准备间/区；

还宜包括：

d)更衣间/区；

e)化妆间/区；

f)展示间/区；

g)办公室。

7建立

7.1茶艺教室

7.1.1面积

根据使用人数和活动类型来确定，面积宜在30m2以上。

7.1.2室内风格

根据功能需求可选择中式古典或现代简约等风格。可配置书画、插花等装饰物。色调协调，应明亮或柔和。

7.