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2025年大学《运动人体科学-运动营养学》考试备考题库及答案解析?

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一、选择题

1.运动营养学研究的核心内容不包括（）

A.能量代谢

B.宏量营养素

C.微量营养素

D.运动技能训练

答案：D

解析：运动营养学主要研究营养素在运动中的代谢、作用以及如何通过合理膳食来提高运动表现、促进运动训练和恢复。能量代谢、宏量营养素和微量营养素都是运动营养学的研究范畴，而运动技能训练属于运动训练学范畴。

2.运动中主要供能物质是（）

A.脂肪

B.蛋白质

C.糖原

D.维生素

答案：C

解析：在运动中，人体主要依靠糖原供能，尤其是中高强度运动。脂肪在低强度、长时间运动中是重要能源，蛋白质主要在修复和构建组织时使用，维生素虽然对代谢有重要作用，但不是直接供能物质。

3.运动员在进行长时间耐力训练时，应重点补充（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖原

D.矿物质

答案：C

解析：长时间耐力训练会大量消耗糖原储备，因此需要重点补充糖原以维持运动能力。蛋白质主要用于组织修复，脂肪供能效率高但需氧气多，矿物质是维持生理功能的重要元素，但不是耐力训练的重点补充对象。

4.运动后及时补充蛋白质的主要目的是（）

A.提供能量

B.促进肌肉生长

C.增强免疫力

D.维持水盐平衡

答案：B

解析：运动后及时补充蛋白质可以促进肌肉蛋白质合成，有助于肌肉修复和生长。蛋白质通过提供氨基酸，参与肌肉蛋白质的合成代谢，从而帮助肌肉恢复和增长。

5.运动中电解质大量流失的主要原因是（）

A.出汗

B.呼吸

C.代谢

D.血液循环

答案：A

解析：运动中大量出汗是电解质流失的主要原因，汗液中含有钠、钾、钙、镁等电解质。呼吸会排出二氧化碳和水，但电解质流失主要与出汗有关。代谢和血液循环是维持身体功能的生理过程，但不是电解质流失的主要原因。

6.运动员膳食中碳水化合物的适宜摄入量应为占总能量的（）

A.40%-50%

B.50%-60%

C.60%-70%

D.70%-80%

答案：C

解析：根据运动营养学建议，运动员膳食中碳水化合物的适宜摄入量应为占总能量的60%-70%。碳水化合物是运动中的主要供能物质，尤其是在中高强度运动中。摄入适量的碳水化合物可以保证运动中的能量供应，促进恢复。

7.运动中补充电解质的最佳时间是（）

A.运动前

B.运动中

C.运动后

D.任何时间

答案：C

解析：运动中补充电解质虽然重要，但运动后补充更为有效。运动后身体仍处于代谢活跃状态，此时补充电解质可以帮助更快地恢复体液平衡和电解质水平，为下一次训练做好准备。

8.运动员在准备比赛期间，应增加膳食中哪种营养素的摄入（）

A.脂肪

B.糖原

C.蛋白质

D.维生素

答案：B

解析：准备比赛期间，运动员需要储存足够的能量以应对比赛需求，因此应增加膳食中糖原的摄入。糖原是肌肉和肝脏的主要储能形式，充足的糖原储备有助于维持比赛中的能量水平。

9.运动营养补充剂中最常被推荐的是（）

A.蛋白粉

B.维生素片

C.脂肪补充剂

D.矿物质补充剂

答案：A

解析：蛋白粉是运动营养补充剂中最常被推荐的一种，因为蛋白质对于肌肉修复和生长至关重要。虽然维生素、矿物质和脂肪补充剂也有其作用，但蛋白粉在运动营养中的应用最为广泛和有效。

10.运动中脱水的主要后果是（）

A.体温升高

B.心率加快

C.血压下降

D.以上都是

答案：D

解析：运动中脱水会导致体温升高、心率加快和血压下降等后果。脱水会影响身体正常的生理功能，严重时甚至危及健康。因此，运动中及时补充水分非常重要。

11.耐力运动员在长时间训练或比赛中，当糖原储备耗尽时，主要能量来源会转变为（）

A.脂肪

B.蛋白质

C.糖原

D.维生素

答案：A

解析：在长时间运动过程中，当糖原储备下降到一定程度后，身体会逐渐增加脂肪的氧化供能比例，以维持运动。脂肪是长时间耐力运动中的重要能量来源。蛋白质在糖原和脂肪供能不足时才会被大量分解供能，但不是主要能量来源。糖原是糖原耗尽前的首选能源。

12.运动员膳食中脂肪的适宜摄入量应为占总能量的（）

A.10%-20%

B.20%-30%

C.30%-40%

D.40%-50%

答案：B

解析：根据运动营养学建议，运动员膳食中脂肪的适宜摄入量通常建议占总能量的20%-30%。脂肪是重要的能量来源，也是细胞结构和许多激素合成的原料，但过量摄入或比例过高不利于运动表现和健康。

13.运动后补充水分的最佳时机是（）

A.运动前

B.运动中

C.运动后立即

D.运动后几小时

答案：C

解析：运动后立即补充水分有助