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采前因素对果蔬品质影响.pptxVIP

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  • 2025-11-20 发布于陕西
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采前因素对果蔬品质影响.pptx

    采前因素对果蔬品质的影响;;生物因素;生物因素;;;蔬菜种类繁多，它们的食用部分分别属于不同的器官（根、茎、叶、花、果实、种子），其组织结构、代谢强度等差异更大，所以它们之间的耐藏性差异就更大。

    ①叶菜类耐藏性最差。

    ②花菜类一般不耐贮藏。

    ③果菜类包括瓜、果、豆类，一般不耐贮藏。

    ④根茎类包括块茎、鳞茎、球茎、根茎，它们都属于植物的营养贮藏器官，一般比较耐贮藏。;;果实大小;结果部位

    和负载量;同一棵树上不同部位的果实，耐藏性差异

    一般表现是

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