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模块一茶席设计茶品选用主讲人：冯霞
茶，是茶席设计的灵魂，是茶席艺术的“语言”。茶品选用
中国茶根据加工工艺与发酵程度不同，分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶等六大茶类。绿茶乌龙茶白茶红茶黄茶绿茶
在六大茶类基础上，再加工的产品统称再加工茶：花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、保健茶、含茶饮料。花茶紧压茶萃取茶果味茶保健茶茶饮料
不发酵茶，品质特点是清汤绿叶。冲泡水温以80～85℃为宜。1.绿茶识茶
识茶微发酵茶，自然萎凋即可，具有毫香。2.白茶
轻发酵茶，闷黄黄茶“黄汤黄叶，滋味甜醇”品质形成的关键工艺。识茶3.黄茶
识茶半发酵茶，具有馥郁花香，滋味浓醇，耐冲泡等品质特点。4.乌
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