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食品质量安全创意画课件

第一章：食品安全的重要性

什么是食品安全?食品安全的核心定义食品安全指的是食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品本身不含有害物质符合人体营养需求保障身体健康成长

小豆豆的故事：垃圾食品的危害爱吃垃圾食品小豆豆每天都吃薯片、巧克力和方便面,觉得特别美味。身体出现问题有一天,小豆豆突然肚子疼得厉害,脸色发白,难受极了。去医院检查妈妈赶紧带他去医院,医生说是吃太多垃圾食品引起的肠胃炎。学会健康饮食从此以后,小豆豆明白了垃圾食品的危害,开始吃健康食品。

小朋友画的垃圾食品这些是小朋友们用画笔创作的垃圾食品图画。虽然它们看起来很诱人,但我们要记住:这些食品高盐、高糖、高油脂,经常吃会伤害我们的身体。让我们用画笔记住它们的样子,提醒自己要少吃!

认识垃圾食品与健康食品垃圾食品的特征高盐分、高糖分、高油脂含量,营养价值低,含有大量添加剂和防腐剂。油炸类食品(薯片、炸鸡)高糖饮料和糖果加工肉制品(火腿肠、香肠)方便面等速食产品长期食用会导致肥胖、营养不良、免疫力下降等问题。健康食品的特点营养丰富、天然无害,富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于身体健康成长。新鲜水果(苹果、香蕉、橙子)各类蔬菜(西兰花、胡萝卜、番茄)坚果类(核桃、杏仁、花生)奶制品(牛奶、酸奶、奶酪)多吃健康食品能让我们更强壮、更聪明!

互动环节：分类游戏游戏规则小朋友们将收到各种食品的图片卡片,需要把它们正确分类到健康食品和垃圾食品两个篮子里。01观察食品图片仔细看每张卡片上的食品02判断食品类型思考这是健康还是垃圾食品03放入对应篮子将卡片放到正确的分类篮里04小组讨论分享说说为什么这样分类思考问题为什么我们要少吃垃圾食品?影响身体健康成长容易导致肥胖缺乏营养价值可能引发疾病

第二章：如何辨别食品安全学会阅读食品包装,识别安全标志,是保护自己健康的重要技能。让我们一起成为食品安全小侦探,发现包装上的秘密!

食品包装上的秘密生产日期告诉我们食品是什么时候生产的,帮助判断食品的新鲜程度。生产日期越近,食品越新鲜。保质期表示食品在规定条件下能保持品质的期限。超过保质期的食品可能变质,不能再食用。食品安全标志QS标志、绿色食品标志等,证明食品经过国家质量检测,可以放心食用。生产许可编号每个正规食品都有唯一的许可证号,可以追溯食品来源,确保食品安全可靠。小贴士:购买食品时,一定要仔细查看包装上的这些信息,选择正规厂家生产、标识清楚的食品!

过期食品的危害为什么不能吃过期食品?食品过期后会发生化学变化,营养成分流失,还会滋生大量细菌和霉菌。食用过期食品可能导致严重的健康问题。霉变现象食品表面长出绿色、黑色或白色的霉菌,产生有毒物质变质腐败食品发出异味,颜色改变,质地变软或变硬食物中毒可能引起呕吐、腹泻、发烧等急性中毒症状慢性伤害长期食用过期食品会损害肝脏、肾脏等器官

霉变的面包与新鲜面包对比新鲜面包色泽金黄,外观诱人质地柔软,富有弹性散发淡淡的麦香营养丰富,可以安全食用霉变面包表面长出绿色或黑色霉斑质地变硬或过软发粘有刺鼻的霉味或酸味含有毒素,绝对不能食用重要提醒:即使只有一小块发霉,整个面包都不能吃!霉菌的菌丝已经渗透到整个食品中,肉眼看不到的地方也有毒素。

真实案例分享：卡在喉咙的五角星1事件发生5岁的龙龙在家玩耍时,不小心将一颗铁制的五角星装饰品放进嘴里吞了下去。2危急时刻五角星卡在喉咙,龙龙呼吸困难,脸色发紫,家人吓坏了,立即拨打120急救电话。3紧急救治医生紧急进行手术,用专业器械小心翼翼地取出了五角星,龙龙终于转危为安。4深刻教训医生说如果再晚一会儿,后果不堪设想。这个案例提醒我们千万不能随便往嘴里放东西!安全警示:小朋友们要记住,除了食物,任何东西都不能放进嘴里!玩具零件、硬币、纽扣、电池等小物品都非常危险,可能造成窒息或中毒。

安全进餐小知识吃饭时不说话说话时食物容易进入气管,引起呛咳甚至窒息。专心吃饭是保护自己的好习惯。进餐时不跑闹边吃边玩或追逐打闹,食物容易呛入气管,造成危险。要坐好了安静地吃饭。细嚼慢咽很重要充分咀嚼食物有助于消化,还能防止食物卡在喉咙。每口饭要嚼20-30下再咽。防止呛食技巧吃干硬食物时配点水或汤,吃得太快就慢下来,一旦呛到要立即停止进食并咳出。

第三章：健康饮食与合理膳食合理的膳食搭配是健康成长的基础。让我们学习如何科学饮食,为身体提供充足而均衡的营养!

膳食宝塔介绍1油脂类适量2奶制品每天300ml3肉蛋类每天120-200g4蔬菜水果每天300-500g5谷物主食每天250-400g均衡营养的重要性膳食宝塔展示了各类食物的合理比例。底层的谷物是能量来源,要吃得最多;中间的蔬菜水果富含维生素;肉蛋奶提供蛋白质;顶层的油脂要少吃。多样化饮食原则每天要吃12种以上食物