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食品安全教育主题班会教案

一、班会主题：舌尖上的安全——为健康保驾护航

二、班会目标

1.认知目标：使学生了解食品安全的重要性，认识常见的食品安全隐患，掌握辨别不安全食品的基本方法。

2.技能目标：培养学生在日常生活中关注食品标签、识别问题食品的能力，学会选择安全、健康的食品。

3.情感态度与价值观目标：增强学生的食品安全意识和自我保护意识，树立健康、科学的饮食观念，自觉抵制不安全食品，养成良好的饮食习惯。

三、班会对象：中学生（可根据实际情况调整内容深浅）

四、预计时长：45分钟

五、班会准备

1.教师准备：

*制作PPT课件（包含案例、图片、视频片段、小知识等）。

*搜集近期发生的食品安全事件案例（正面及反面）。

*准备一些常见食品的包装（正反面，包含合格与不合格的例子，如临近保质期、三无产品、山寨食品等）。

*准备一些简单的道具，如放大镜（观察标签）、垃圾袋。

*设计食品安全知识小问答题目。

*准备“食品安全倡议书”（可选）。

2.学生准备：

*提前搜集一两个自己感兴趣的食品安全小知识或新闻。

*每人准备一两件自己常吃的零食或食品包装。

六、班会过程

（一）情境导入：零食分享会的“隐忧”（约5分钟）

1.活动：“零食分享会”（模拟）

*教师：“同学们，我们先来做个小游戏。假设现在是课间，大家带来了自己喜欢的零食，想和小伙伴们分享。请大家拿出自己准备的零食包装，互相看一看，你会选择和谁分享？为什么？”

*引导学生观察、讨论，初步发现一些食品包装上的信息或问题。

2.引出主题：

*教师：“看来，大家在选择零食时已经有了一些自己的标准。但在这些花花绿绿的包装背后，可能隐藏着我们看不见的‘陷阱’。今天，我们就一起来聊聊‘舌尖上的安全’——食品安全。”（板书主题）

（二）探究与警示：触目惊心的食品安全问题（约10分钟）

1.案例分析：

*教师播放或讲述一两起典型的食品安全事件案例（如“毒奶粉”、“地沟油”、“过期疫苗”等，但注意选择适合学生年龄段，避免过度惊悚，重点在于警示）。

*提问：“听了这些案例，大家有什么感受？这些问题食品会对我们的身体造成哪些危害？”

*引导学生讨论，认识到食品安全问题的严重性，以及对身体健康、生命安全的威胁。

2.我们身边的隐患：

*教师：“除了这些重大事件，在我们日常生活中，是否也存在食品安全隐患呢？比如学校周边的小摊贩、一些‘五毛食品’、颜色过于鲜艳的零食等。”

*鼓励学生结合自己的观察和经历，分享身边可能存在的食品安全问题。

（三）解密与学习：练就“火眼金睛”辨食品（约15分钟）

1.如何辨别不安全食品：

*环节一：看“出生证”——生产日期和保质期

*教师展示不同食品的生产日期和保质期标签，引导学生观察。

*提问：“这个日期告诉我们什么？如果超过了保质期，食品会怎样？”

*强调：购买食品前务必检查生产日期和保质期，不购买过期食品，不食用过期食品。

*环节二：看“身份证”——生产厂家、厂址、联系方式、许可证号

*展示“三无产品”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）和正规产品的包装对比。

*提问：“什么是‘三无产品’？为什么不能购买‘三无产品’？”

*强调：选择有明确生产厂家、厂址、联系方式和食品生产许可证编号（SC编号）的产品。

*环节三：看“成分表”——认识食品添加剂

*简单介绍食品添加剂的概念（改善食品品质、延长保质期等）。

*引导学生查看食品包装上的“配料表”或“成分表”，注意那些名称复杂、不常见的添加剂。

*提醒：尽量选择添加剂种类少、成分简单的食品；对颜色过于鲜艳、味道过于浓郁的食品要警惕。

*环节四：看“外观”和“气味”

*图片展示：变质食品的特征（如发霉、变色、浑浊、包装膨胀等）。

*讲解：购买散装食品时，要观察其色泽、状态是否正常，有无异味。

2.小组活动：“食品侦探”在行动

*将学生分成小组，每组发放一些食品包装（包含合格与不合格）。

*任务：运用刚才学到的方法，找出哪些食品是“可疑”的，并说明理由。

*小组代表发言，教师点评总结。

（四）反思与行动：健康饮食我做主（约10分钟）

1.讨论：哪些食品要少吃或不吃？

*引导学生列举：

*油炸食品、腌制食品、加工肉类（如辣条、香肠）、含糖饮料等“垃圾食品”。

*路边摊贩的食品（卫生条件难以保证）。

*来源不明的“新奇”食品、散装“三无”食品。

*野生蘑菇、发芽土豆等易引起中毒的天然食物。

2.我们应该养成哪些良好的饮食习惯？

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