原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
吧台员工岗位职责
直接上级：吧台领班
岗位概述:
具有过硬的酒水知识,能快捷的为客人提供的果盘及各种酒水,饮料服务。并确保品质、卫生符合相关标准；保持良好的仪容仪表，维护吧台内外整洁卫生；熟悉吧台各项操作规范及管理制度，并严格执行；
岗位职责:
严格按照营运标准进行开、收班工作。
规范执行每日各班次工作流程。
负责吧台每日盘点及日报填写。
积极配合管理人员，服从各项工作分配。确保营运工作顺利开展。
严格执行吧台饮品制作及出品流程，负责饮品制作及出品。
根据吧台卫生制度，负责所属区域的清洁卫生，维护吧台的卫生标准。
根据上级主管安排，及时协助楼面员工各项工作。
严格执行每日消杀工作，执行食品卫生管理标准。
根据货品管理规范，做好货品的验收、保存、盘点等工作。
对客人存酒的规范管理及盘存。
贯彻和实施上级下达的各项工作任务。
文档评论（0）