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2025及未来5年糟蛋项目投资价值分析报告.docx

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    2025及未来5年糟蛋项目投资价值分析报告

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    TOC\o1-3\h\z\u摘要 3

    一、糟蛋产业价值再发现：从边缘非遗到新消费爆品的跃迁路径 5

    1.1非遗工艺与现代食品工业融合的典型案例扫描 5

    1.2消费升级背景下糟蛋品类的认知重构与市场唤醒 7

    二、典型企业成长轨迹解码：三类成功模式的横向对照 10

    2.1传统作坊数字化突围代表：绍兴某百年老号的全链路改造实录 10

    2.2新锐品牌跨界打法解析：以“轻发酵+高颜值”切入年轻市场的实践 12

    2.3区域公用品牌赋能案例：四川宜宾糟蛋产业集群的协同进化机制 15

    三、风险图

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