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茶店安全防护知识培训课件

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目录

01

茶店安全防护概述

03

茶店食品安全管理

05

茶店顾客安全须知

02

茶店火灾预防措施

04

茶店员工安全操作

06

茶店安全检查与评估

茶店安全防护概述

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01

安全防护的重要性

茶店应配备灭火器，定期检查电路，以防止火灾发生，确保顾客和员工的安全。

预防火灾事故

安装监控摄像头和报警系统，有效防止盗窃行为，保护茶店财产不受损失。

防盗系统设置

确保茶叶和相关食品的储存、处理符合卫生标准，预防食物中毒事件的发生。

食品安全保障

安全防护的基本原则

应急响应

预防为主

01

03

制定详细的应急预案，包括火灾、盗窃等紧急情况的处理流程，确保快速有效地应对各类安全事件。

茶店应建立完善的预防机制，通过定期培训和演练，提高员工对突发事件的应对能力。

02

在日常经营中，茶店应始终将顾客和员工的安全放在首位，确保消防、卫生等安全设施完备。

安全第一

安全防护的法律法规

食品安全法

茶店需遵守食品安全法，确保茶叶及食品来源正规，加工符合卫生标准。

消防安全规定

茶店应配置消防设施，定期检查，制定火灾应急预案，确保消防安全。

茶店火灾预防措施

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02

火源管理

01

限制易燃物品的存放

茶店应限制易燃液体如酒精、清洁剂的存放量，并确保它们远离热源和火源。

02

定期检查电气设备

定期对茶店内的电线、插座和电器进行检查，确保没有磨损或损坏，预防电气火灾。

03

使用防火材料

在装修和布置茶店时，使用阻燃材料和防火涂料，以降低火灾风险。

04

员工火源管理培训

定期对员工进行火源管理培训，教授他们如何正确使用和存放火源，以及紧急情况下的应对措施。

疏散通道维护

确保疏散通道无杂物堆放，标识清晰，以便在紧急情况下迅速疏散顾客和员工。

保持通道畅通

定期组织员工进行疏散演练，熟悉疏散路线和程序，提高应对火灾的应急反应能力。

进行疏散演练

定期对疏散通道的照明、指示标志和应急照明进行检查和维护，确保其在火灾时能正常工作。

定期检查通道设施

01

02

03

灭火设备使用

茶店应定期检查灭火器是否在有效期内，并确保员工了解如何正确操作灭火器。

正确使用灭火器

在茶店显眼位置设置清晰的紧急疏散指示牌，指导顾客和员工在火灾发生时快速疏散。

紧急疏散指示牌的设置

定期对消防栓进行检查和维护，确保在紧急情况下能够迅速打开并使用。

消防栓的维护与使用

茶店食品安全管理

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03

食品采购与储存

确保供应商有合法资质，产品符合食品安全标准，避免采购到劣质或过期食品。

选择合格供应商

对采购的食品进行严格检查，包括生产日期、保质期、包装完整性等，确保食品安全。

建立进货查验制度

根据食品特性进行分类储存，保持适宜的温度和湿度，防止食品变质或交叉污染。

合理储存食品

定期检查库存，及时清理过期或变质的食品，避免销售过期产品，保障顾客健康。

定期清理过期食品

食品加工与制作

选择信誉良好的供应商，对原料进行严格验收，确保茶叶等原料的新鲜和安全。

原料采购与验收

对成品进行质量检验，确保符合食品安全标准，并妥善储存以保持品质。

成品检验与储存

加工过程中要遵守卫生标准，定期对设备和环境进行消毒，防止交叉污染。

加工过程的卫生控制

食品卫生与检验

茶店员工需定期进行健康检查，工作时穿戴整洁的工作服，保持个人卫生，防止食品污染。

个人卫生规范

01

茶叶和其他食品需按照规定温度和湿度储存，避免变质，确保食品新鲜和安全。

食品储存条件

02

茶店应制定严格的消毒流程，定期对餐具、工作台等进行消毒，预防细菌滋生。

定期消毒流程

03

定期对茶叶和相关食品进行质量检验，确保无过期、变质或不符合卫生标准的产品出售。

食品质量检验

04

茶店员工安全操作

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04

员工安全培训

培训员工如何在火灾、地震等紧急情况下迅速疏散和使用消防器材。

紧急情况应对

强调食品安全的重要性，教授员工正确的食品处理和存储方法，预防食物中毒。

食品安全卫生

教授员工正确穿戴和使用个人防护装备，如防切割手套、防滑鞋等。

个人防护装备使用

安全操作规程

员工在使用清洁剂时应佩戴防护手套，避免皮肤接触，确保使用后的正确存放。

正确使用清洁剂

在处理剪刀、刀片等锐器时，应小心谨慎，使用后立即归位，防止意外伤害。

处理锐器的注意事项

制定并演练紧急疏散流程，确保员工在火灾、地震等紧急情况下能迅速安全地撤离。

紧急情况下的疏散流程

应急处置流程

茶店员工应熟悉灭火器的使用方法，一旦发生火灾，立即启动报警系统并疏散顾客。

火灾应急处理

茶店应配备急救包，员工在顾客发生割伤、烫伤等意外伤害